Rotwein
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Die für Cabernet Sauvignon aus dem Napa Valley typische Komplexität, Tiefe und Qualität kommen in diesem 2021er Cabernet-Sauvignon von Anfang bis Ende voll zur Geltung. Ein verführerisches Aroma schwarzer Früchte – Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und schwarze Kirschen – wird durch exotische Noten von Kardamom und Muskatnuss akzentuiert. Am Gaumen entfaltet sich eine noch größere Tiefe mit Aromen von roten Beeren, Brombeeren sowie Nuancen von Blutorange und getrockneten Cranberrys, gestützt durch eine lebendige Säure. Kraftvolle Tannine verleihen zusätzliche Struktur und Komplexität, während der Wein in einen langen, geschmacksintensiven Abgang übergeht.
81% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot, 5% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc
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2022 - Lion Tamer Estate Cabernet Sauvignon definiert den Napa Valley Cabernet neu. Die bekannte Kraft des Cabernet Sauvignon aus dem Talboden wird durch unseren in den Bergen gewachsenen Malbec gezähmt und abgemildert.
Ein Hauch Malbec verleiht dem Lion Tamer Cabernet eine weiche Note und macht ihn zu einem harmonischen und ausgewogenen Wein. Geschmeidige Tannine umhüllen den Gaumen und rahmen Aromen von saftiger schwarzer Johannisbeere, dunkler Pflaume und einem Hauch von Espresso ein. Gut integrierte Gewürznoten aus dem Eichenfassausbau runden den langen, eleganten Abgang ab:
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2021er Cabernet Sauvignon besticht durch die wunderschöne Komplexität, Eleganz und Struktur, die man von Bergtrauben erwarten. Aromen von dunklen Beeren und Brombeeren unterstreichen den Cabernet Sauvignon im Herzen des Weins. Ein Hauch Malbec sorgt für vollmundige Noten von Cassis und Boysenbeere und weiche Tannine, wodurch ein wunderbar rundes Geschmackserlebnis entsteht. Er besitzt eine perfekt ausbalancierte Struktur mit gut eingebundenen Röstnoten, die im langen, angenehmen Abgang subtile Kakaoaromen entfalten.
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2022 - In der Nase verströmt der Allomi Cabernet verlockende Aromen von Johannisbeere, Brombeere und eleganten Vanillenoten. Diese Aromen werden durch vielschichtige, saftige und ausgewogene Fruchtaromen ergänzt, allen voran schwarze und rote Kirsche sowie Himbeere. Samtige, gut eingebundene Tannine sorgen für ein rundes, köstliches Mundgefühl und führen zu Nuancen von Kakaopulver, die von einer subtilen Eichenwürze untermalt werden. Dies trägt zum Charakter des Weins bei und erinnert daran, warum er zu den beliebtesten Napa-Weinen zählt.
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Mittleres bis sattes Rubinrot. Der Hess Select North Coast Cabernet Sauvignon 2023 ist ein fruchtbetonter, klassischer kalifornischer Rotwein. Begeistert durch reichhaltige Aromen von Schwarzkirsche, Brombeere und dunklen Pflaumen, untermalt von Nuancen Vanille, Mokka und angenehmen, feinen Holznoten durch die Reifung für 16 Monate in französischen Eichenfässern. Eleganter Abgang mit runden, geschmeidigen, samtigen Tanninen.
Passt hervorragend zu herzhaften Fleischgerichten wie Rindersteak, Lamm- oder Wildgerichten.
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2023 - Der Austin Hope Cabernet Sauvignon präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot und entfaltet Aromen von frisch gepflückten, schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen und Brombeeren, begleitet von dezenten Noten von Veilchen, Mokka und getrockneten Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich als üppiger Wein modernen Stils mit einer Fülle an saftigen Olalliebeeren- und Kirscharomen, während Nuancen von Zedernholz, Nelke, Muskatnuss und Vanille den langen, geschmeidigen Abgang abrunden. Er ist vollmundig und gehaltvoll, ausgewogen durch eine frische Säure sowie integrierte, geschliffene Tannine.
Austin Hope Cabernet Sauvignon wurde von Wine Enthusiast zweimal zu einem der 10 besten Weine eines Jahrgangs gekürt.
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Der Jahrgang 2021 verkörpert die einzigartige Eleganz, Lebendigkeit und Ausgewogenheit von Hillside Select. Aus dem Glas steigen Aromen von Brombeere, Zeder, schwarzer Johannisbeere und frisch gepflückter Schwarzkirsche auf, untermalt von feinen floralen und ledrigen Noten. Die Komplexität des Jahrgangs ist beeindruckend: Dunkle Früchte vereinen sich mit Tabak, roter Pflaume, nassem Stein, Lavendel und schwarzem Tee. Die reifen, harmonisch eingebundenen Tannine verleihen dem Wein Tiefe, Präzision und eine solide Struktur für jahrzehntelange Lagerung, die in einem langen, exquisiten Abgang gipfelt.
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Der Jahrgang 2019 verkörpert die klassische Fülle, Lebendigkeit und Ausgewogenheit des Hillside Select. Die Aromen strömen aus dem Glas und bieten Schwarzkirsche, Zeder, Cassis und saftige rote Sommerbeeren mit feinen floralen Noten. Schon in diesem jungen Alter ist die Komplexität des Jahrgangs beeindruckend und vereint dunkle Früchte mit Tabak, Espresso, schwarzen Oliven, roten Pflaumen und schwarzem Tee. Der vollmundige Mittelteil wird von reifen, gut eingebundenen Tanninen ergänzt, die Tiefe und Struktur verleihen und in einem langen, intensiven Abgang gipfeln.
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Der 2019 One Point Five füllt Ihr Glas mit einem großzügigen, opulenten Cabernet Sauvignon, der Aromen und Geschmacksrichtungen von leuchtender Schwarzkirsche, roter Johannisbeere, Preiselbeere, Lavendel, Piment und zerstoßenen Kräutern bietet. All diese üppigen, lebendigen Früchte werden nahtlos mit reifen, kaschmirartigen Tanninen vereint, die bei sorgfältiger Lagerung jahrelange Schönheit versprechen. .
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Der One Point Five 2021 besticht durch üppige, intensive Aromen und Geschmacksnoten von Schwarzkirsche, Crème de Cassis, sonnengereifter schwarzer Pflaume, Lavendel und herzhaften Kräutern. Dieser klassische Cabernet Sauvignon vereint Fülle und Ausgewogenheit, während die harmonisch eingebundenen Tannine dem Wein eine Struktur verleihen, die jahrzehntelange Freude verspricht.
Der lange, sonnige Sommer 2021 schuf ideale Wachstumsbedingungen. Die Früchte entwickelten eine satte Farbe mit klaren, eleganten und reinen Aromen und Geschmacksnoten.
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Canyon Oaks Cabernet Sauvignon beginnt mit verführerischen Aromen von Cassis und Schokolade, gefolgt von dichten Brombeer- und Heidelbeerfruchtaromen, die mit geschmeidigen Tanninen und einem weichen Abgang enden. Dieser Wein mit mittlerem Körper passt hervorragend zu Fleisch- und Nudelgerichten.
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Opus One 2022 präsentiert eine elegante Zusammensetzung aus Kraft und Finesse,
In der Nase entfalten sich hochtonige Aromen von Cassis und Graphit, untermalt von zimtbestäubten roten Beeren, frischen Rosenblättern und dunkler Schokolade. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer cremigen Textur und samtigen Tanninen, die dem Körper Struktur verleihen. Schwarze Himbeeren, geräucherter Tabak und würzige Holznoten definieren das Geschmacksprofil, während die konzentrierte Frucht von subtilen Gewürznuancen begleitet wird. Im langen Abgang offenbart sich eine angenehme Süße mit floralen Noten und einer salzigen Mineralität.
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Cabernet Sauvignon von Caymus Vineyards ist ein exklusiver Wein aus Kalifornien – vollmundig, dunkel und reich an Aromen, mit den typischen Merkmalen von Caymus. Zeigt viel Potenzial, präsente, vollmundige Aromen von reiffen Brombeeren, Cassis und Noten von Gewürzen. Luxuriöse Tannine offenbart dieser vollmundige Rotwein und ist sofort nach der Veröffentlichung oder mit zunehmendem Alter trinkbar.
Traubenfrucht von Paso Robles bis hin zu weniger bekannten Gebieten Lake, San Benito und Monterey.
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FARBE: Dunkles Rubinrot. AROMA: Intensive Noten von Schokolade, schwarzer Johannisbeere, reifer Brombeere und Anklängen von Zeder und Leder.
GESCHMACK: Reichhaltig und vollmundig mit Aromen von Boysenbeerenmarmelade, Schwarzkirschkuchenfüllung, dunkler Johannisbeere und Kakao. Vollmundig und dennoch elegant am Gaumen, mit kräftiger Säure und einem langen, weichen Abgang, begleitet von samtigen Tanninen.
PASST ZU: Gegrillten Schweinekoteletts mit Apfelchutney, gebratenem Hähnchen mit Rotweinglasur oder Pasta mit Bolognese-Sauce.
Der Rotwein reifte 12 bis 16 Monate in 50 % neuen französischen Eichenfässern. Nach der malolaktischen Gärung wurde der Wein alle sechs Monate umgefüllt, bis die finale Cuvée fertiggestellt war.
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2022 - Tiefes rubinrot spiegelt sich aus dem Glas. Ein betörender Duft verströmt fruchtbetonte Aromen von Brombeere, Himbeere und Pflaume mit Anklängen von Lakritz, Thymian, Vanille und Kirsche. Am Gaumen präsentiert sich der Wein wunderbar ausgewogen mit vielschichtigen Aromen dunkler Früchte und schokoladenüberzogener Blaubeere, untermalt von einer subtilen Komplexität aus Kräutern, Zeder und Mineralien. Exquisit abgerundete Tannine verleihen dem Abgang Fülle und Länge.
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Der Jahrgang 2018 präsentiert sich in der Nase reichhaltig und raffiniert mit Aromen von Johannisbeere, Schwarzkirsche, Zeder und Eukalyptus, untermalt von Anklängen an Brombeere und nassen Kies. Nuancen von Kaffee und Kakao werden harmonisch mit Noten von zerstoßenem Salbei und Backgewürzen abgerundet. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und kraftvoll mit verlockenden, saftigen Aromen von wilder Brombeere, Heidelbeere und knackiger Schwarzkirsche. Anklänge von Pflaume und Maulbeere werden von Feige, schwarzen Oliven und feinem Leder akzentuiert. Exzellente Struktur und Harmonie zwischen dem reinen Fruchtkern und dem festen, geschmeidigen Rückgrat polierter Tannine zeichnen diesen Wein aus. Der Abgang ist für einen so kraftvollen Wein überraschend elegant: seidig und geschmeidig, mit einem lieblichen Ausklang von süßer Kirsche und Boysenbeere.
Bestseller
Helena Montana zeigt sich in tiefvioletter Farbe. An einen jungen Bordeaux erinnernd, werden aromatische Aromen von frischer Himbeere, Schwarzkirsche und getrocknetem Lorbeerblatt von Nuancen aus geröstetem Kardamom und Vanille aus französischer Fassreifung umrahmt. Der Wein ist gut strukturiert und vollmundig und bietet eine brillante Säure und raffinierte Tannine, die dem langen, eleganten Abgang Leichtigkeit, Konzentration und Ausgewogenheit verleihen.
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Der 2019 Helena Montana ist charakteristisch kraftvoll und komplex in der Nase und zeigt reife rote und schwarze Kirschen, zusammen mit getrockneten Kräutern der Provence und subtilen Anklängen von gerösteten Nelken-, Zimt- und Muskatnussgewürzen. Am Gaumen ist er voller Struktur und Komplexität, zeigt konzentrierte Fruchtaromen und umrahmt einen kraftvollen Kern aus festem Tannin und saftiger Säure. Der Abgang ist sehr lang und ausgewogen.
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2023 -Als der wohl nobelste Cabernet Sauvignon weit und breit besticht „Sir Real“ mit eindrucksvollen Schichten schwarzer Früchte und einer feinen Nuance gerösteter Gewürze. Markante Noten von reifer Pflaume und lebendiger Cassis leiten über zu einem kraftvollen Rückgrat aus harmonischen Tanninen.
Speiseempfehlung: Baby-Back-Ribs, Bacon-Blauschimmelkäse-Burger und klassische Lasagne
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Der Helena Montana 2021 zeichnet sich durch seine dichte Struktur und komplexe Aromatik aus. Man schmeckt reife rote und schwarze Johannisbeeren sowie frische Kräuteraromen, umrahmt von süßen Backgewürzen und einem Hauch von dunklem, geröstetem Kaffee. Die Textur am Gaumen ist harmonisch und ausgewogen, mit konzentrierten Frucht- und Nicht-Fruchtaromen, die durch feste Tannine und spritzige Säure perfekt ergänzt werden. Der Abgang ist sehr lang und von einer anhaltenden Mineralität geprägt. Geschmacksnoten: Lorbeerblätter, Erle, Zigarre, süßes Leder mit geröstetem Zimt und samtigen Tanninen.
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