100 % Cabernet Sauvignon - 15 Monate in 85 % neuer französischer Eiche gereift.
97 Points James Suckling: Ein wunderbar vielschichtiger und komplexer Wein, der reife Tannine mit einem herrlichen Aroma von Beerenfrüchten und subtilen, rauchigen, graphitartigen Nuancen verbindet. Aromen von Blaubeeren und Schwarzer Johannisbeere mit mineralischen und Anklängen und einem Hauch Kakao. Vollmundig, komplex und strukturiert – ein Wein mit großem Lagerpotenzial.
96 Points Jeb Dunnuck: Mit seiner tiefdunkelroten, fast schwarzen Farbe besticht der Helena Montana Vineyard 2021, der ausschließlich aus Cabernet Sauvignon-Trauben von diesem Küstennahen Anbaugebiet hergestellt wird. Er reifte 15 Monate in 85 % neuen französischen Eichenfässern. In der Nase entfaltet er ein reiches Aroma von Graphit, poliertem Leder, frischen Pflaumen, süßem Tabak und Lavendel. Vollmundig und elegant, mit samtiger Textur, langem Abgang und beeindruckender Struktur – dieser Wein entfaltet sein volles Potenzial erst nach längerer Lagerung.
Winemaker ist der aus der Gascogne stammende Franzose Pierre Seillan, der die letzten fünf Jahrzehnte damit verbracht hat, seine Mikro-Cru-Philosophie zu perfektionieren, um Weine von Weltklasse zu erzeugen. Seine Leidenschaft gilt der Herstellung von Weinen aus verschiedenen Terroirs, wobei er in jedem Jahrgang den gleichen Ansatz verfolgt, um die einzigartigen Ausdrucksformen vom Sonoma County, Bordeaux und der Toskana einzufangen. Er ist seit 1998 auch für die Weine von "Vérité" verantwortlich. Inzwischen assistiert ihm seine talentierte Tochter Hélène Seillan.
Der 60 Hektar große Weinberg Helena Montana erstreckt sich von Südwesten nach Nordosten auf einer Höhe von 290 Metern über dem Meeresspiegel und ist geprägt von sanften Hügeln und steilen Hängen mit bis zu 30 Grad Neigung. Er zeichnet sich durch feste, gelblich-weiße, kiesige Lehmböden vulkanischen Ursprungs aus, die hervorragend entwässern. Die umgebende Topografie aus bergigem Gelände, Hügeln und Wäldern leitet kühle Westwinde von den Reben weg und verstärkt so die Wärme dieses einzigartigen Standorts. Das Ergebnis sind aromatische, konzentrierte und kräftig strukturierte Weine.
Felsiger vulkanischer Lehm und altes Meeresbodenmaterial dominieren die Böden von Mount Veeder – perfekt für Bordeaux-Sorten. Cabernet Sauvignon , Merlot , Malbec , Cabernet Franc und Petit Verdot sind besonders erfolgreich. Diese Sorten ergeben Weine, die reich an Brombeer- und Schwarzkirschfrüchten mit Kräuter- und Blumenaromen sind. Die Strukturen sind moderat bis durchdringend und die Weine haben ein großes Durchhaltevermögen. Cabernet Sauvignon ist eine edle Sorte, die sowohl Kraft als auch Konzentration besitzt und auf der ganzen Welt beliebt ist. Seine besten Exemplare zeigen das Potenzial, jahrzehntelang schön zu reifen. Cabernet Sauvignon gedeiht im Médoc in Bordeaux , wo er oft mit Merlot und kleineren Mengen einer Mischung aus Cabernet Franc , Malbec und Petit Verdot verschnitten wird. Im Napa Valley sind aus „Cab“ einige der renommiertesten, haltbarsten und begehrtesten „Kultweine“ der Welt hervorgegangen. Somm Secret – DNA-Profiling im Jahr 1997 ergab, dass Cabernet Sauvignon aus einer spontanen Kreuzung von Cabernet Franc und Sauvignon Blanc im Südwesten Frankreichs des 17. Jahrhunderts entstand.
