100% natural primary and secondary (malolactic) barrel Fermentation - 76% Domaine Eden and 24% Mount Eden fruit.
95 Points - Wine & Sprits - Manche Leute lieben Montrachet. Ich liebe es. Eine Mischung aus Früchten aus zwei Weinbergen auf Bergrücken, die mineralische Intensität von Mount Edens Reben auf franziskanischen Schieferböden verleihen, gepuffert durch die fruchtigen Tiefen von Domaine Edens auf Lehm angebautem Chardonnay. Es bringt die Frische grüner Limette und die Reichhaltigkeit. In Zeiten des Klimawandels ist dieser Wein wie eine Zeitkapsel der Chardonnay-Kühle aus den Bergen.
95 Points Wine Enthusiast - In der Nase dieser Abfüllung liegt ein tropischer Kick mit frischen Aromen von Zitronenbaiser und weißen Blüten auf einer stählernen Mineralität. Am Gaumen entfalten sich säurebetonte Zitronenschalenaromen, während im Abgang geröstete Nüsse zum Vorschein kommen.
92 Points Wine Spectator - There’s a tropical kick to the nose of this bottling, with fresh aromas of lemon meringue and white flower riding a steely minerality. The palate pops with acid-powered lemon-peel flavors as toasted nuts arise on the finish.
Die Domain Eden Serie werden separat mit natürlichen Fermentationen und französischer Eiche fermentiert. Wenn der Wein zwei Jahre lang reift, wird dieser vor dem Abfüllen keine Schönung oder Filtration durchgeführt, genau wie beim Weingut Mount Eden Estate.
Das ultimative Ziel ist es, Domaine Eden Weine im klassischer Santa Cruz Mountain Cabernet-Charakter wider zu spiegeln.
Domaine Eden ist ein nahe gelegenes Weingut fon Mount Eden Vineyards auf einem Berggipfel, das im Jahr 2007 von J. Peterson erworben wurde und nach dem Vorbild des Mount Eden Still produziert wird.
Diese Domaine Eden Weinmarke inspirierte eine neue Weinmarke, die sich auf Cabernet, Pinot Noir und Chardonnay von diesem besonderen Standort aus dem größeren Haus des Mount Eden, den Santa Cruz Mountains, konzentriert.
Jeffrey Patterson, ein viel beachteter Winzer in Napa Valley, ist seit den frühen 80er Jahren an der Spitze des Mount Eden Winery und er liefert weiterhin exzellente Weine.
Die in unfruchtbarem Franziskaner-Schiefer bepflanzten Weinberge liegen 24 km vom Pazifik entfernt und genießen ein kühles, aber sonniges Klima oberhalb der Nebelgrenze.
Viele Jahrgänge sind nach 15 Jahren immer noch ansprechend erstaunlich frisch.
Mount Eden Vineyards ist zweifelsohne eines der bedeutendsten historischen Weingüter in Kalifornien. Die spektakulären Weinberge befinden sich auf einem Berg mit Blick auf das Silicon Valley und liegen oberhalb der Wolkengrenze auf Schieferböden, die zu den schönsten Chardonnay-, Pinot Noir- und Cabernet-Sauvignon-Inseln im gesamten Bundesstaat führen. Seit 1981 haben sich Winzer Jeffrey Patterson und seine Frau Ellie auf dem Berg angesiedelt.
Im Jahr 2007 erwab J. Patterson in den Ausläufern von Saratoge ein zusätzliches 55 Hektar fgroßes Weingut , das als
Domaine Eden getauft wurde.
Domaine Eden wurde 1983 von dem verstorbenen Tom Mudd gegründet und erbaut und ursprünglich mit den Clonen des Mount Eden Chardonnay und Cabernet Sauvignon bepflanzt, zu denen auch Pinot Noir aus verschiedenen Dijon- und Kalifornien-Sorten gehörte. Der Weinbau bei Domaine Eden wird mit der gleichen Natürlichkeit und Nachhaltigkeit wie bei Mount Eden betrieben. Die Böden hier unterscheiden sich jedoch vom Schiefer des Estate Weinbergs. Auch wenn Domaine Eden nur eine Meile Luftlinie entfernt ist, drücken die Weine mehr sortenreine Früchte mit ausgedehnten Aromen im mittleren Gaumen aus als die bodengetriebene Mineralität von Mount Eden Estate Weinen. Mit den Unterschieden im Weinbergcharakter inspirierte das Anwesen eine neue Weinmarke, Domaine Eden, die sich auf Pinot Noir und Chardonnay aus dieser besonderen Gegend und Bordeaux-Sorten aus Mount Edens größerer Heimat, den Santa Cruz Mountains, konzentriert.
