98% Sauvignon Blanc, 1% Sémillon, 1% Muscat
89 Punkte Wine Spectator - Die Aromen von frischer Limette, Pomelo und Honeycrisp-Apfel sind frisch und knackig, mit einem Hauch von Ingwer, Zitronengras und Zitronenthymian auf einer eleganten, saftigen Basis. Jetzt genießen.
Die Familie Honig kaufte 1964 in Rutherford ihren 68 Hektar großen Weinberg und verkaufte die von ihnen angebauten Trauben an benachbarte Weingüter. 1980 versuchte die Familie mit großem Erfolg, ihren eigenen Napa Valley Sauvignon Blanc herzustellen. Michael Honig übernahm 1984 im Alter von 22 Jahren die Leitung des Weinguts. 1989 stellten die Honigs ihren ersten Cabernet Sauvignon her. Unter der Leitung von Michael Honig hat sich das Weingut von einem kleinen "Garagenweingut" zu einem Betrieb mit 25 Mitarbeitern entwickelt, in dem alle gemeinsam daran arbeiten, ein inspirierendes und sozial verantwortliches Unternehmen zu führen. Mit Solarenergie und nachhaltigen Anbaumethoden konzentriert sich die Winzerin Kristin Belair auf zwei Rebsorten: Sauvignon Blanc und Cabernet Sauvignon. Dieser Fokus ermöglicht es ihr, handgefertigte Weine zu produzieren, die einen wahren Ausdruck des Napa Valleys darstellen.
Die North Coast AVA erstreckt sich entlang der kalifornischen Küste und in die Täler nördlich von San Francisco. Sauvignon Blanc eignet sich für eine Vielzahl von Stilrichtungen und ist eine knackige, erfrischende Sorte, die sowohl Terroir- als auch Sortencharakter gleichermaßen widerspiegelt. Obwohl es je nach Anbaugebiet variieren kann, gibt es immer ein paar Gemeinsamkeiten – nämlich die pikante Säure und die intensive Aromatik.
