94 Points Wine Enthusiast: Diese Reserve-Abfüllung besticht durch ihre außergewöhnliche Textur, doch zunächst fesseln die intensiven Aromen von Pfirsich, Butter, Rauchholz und Steinobstblüten die Sinne. Am Gaumen entfaltet sich eine frische, mineralische Struktur, angereichert mit Noten von gebackener Zitrone, getrockneter Aprikose und geröstetem Holz, die zu einem langen, nussigen Abgang führen.
92 Points James Suckling: Nach fünf Jahren Lagerung präsentiert sich dieser Wein in einem äußerst ansprechenden Zustand, mit subtilen Noten von Haselnüssen, die sich unter den Aromen von Zitronenblüten und Steinobst abzeichnen. Frische Säure und ein Hauch von Süßholz schmecken angenehm, ohne dabei die Struktur des Weins zu überdecken. Genießen Sie ihn jetzt oder lagern Sie ihn für die nächsten zehn Jahre oder länger.
Holzausbau: Französische Eiche (50% neues Holz, 50% einjähriges Holz); 100% Fassgärung; 100% malolaktische Gärung; 10 Monate Reifung auf dem Hefeabscheider (erste Reifungsphase); 15 Fässer für das Reserveprogramm ausgewählt (Juli 2018); Wein und Hefe werden anschließend vermischt und weitere 12 Monate in einem Edelstahlfass gelagert.
Mount Eden Vineyards ist ein kleines historisches Weingut auf einer Höhe von 2000 Fuß mit Blick auf das Silicon Valley in der Santa Cruz Mountain Appellation, etwa 50 Meilen südlich von San Francisco. Es wurde 1945 gegründet und gilt als eines der ursprünglichen kalifornischen „Boutique“ -Weinkellereien mit Schwerpunkt auf kleinen Mengen Pinot Noir, Chardonnay und Cabernet Sauvignon. Mount Edens Abstammungslinie von Chardonnay und Pinot Noir in Flaschen ist die längste in Kalifornien. Diese ertragreichen Weingüter mit geringem Ertrag wurden in strengem, unfruchtbarem Franziskanerschiefer auf einem kühlen, exponierten Berggipfel gepflanzt und produzieren seit über einem halben Jahrhundert beständig Weltklasse-Weine. Im Jahr 2007 erwarb Mount Eden ein weiteres 55 Hektar großes Weingut in den Ausläufern von Saratoga, das Domaine Eden getauft wurde.
