95 Points Wine Enthusiast - Dieser dichte und kraftvolle Wein ist mit feinkörnigen Tanninen durchzogen, die die Aromen von dunkler Schokolade sowie reifen Brombeeren und Blaubeeren unterstützen und eine angenehme Fülle und Tiefe aufweisen. Mit der Zeit wird sich die Tanninkonzentration verringern, daher ist er am besten zwischen 2026 und 2036 zu trinken.
92 Points Wine Spectator - Dieser Wein hat eine klassische Note, mit einem weinigen Kern aus leicht glühenden roten und schwarzen Johannisbeeren, gemischt mit warmer Erde, gebranntem Zedernholz, Balsamholz und herzhaften Noten. Der lange Abgang ist gleichmäßig und hinterlässt einen angenehmen Nachhall von Erde. Trinkbar ab sofort bis 2034.
94 Points Jeb Dunnuck - Der 2017er Cabernet Sauvignon Pedregal Vineyard enthält zusätzlich 20 % Petit Verdot und ist aromatisch mit Noten von Menthol, roten Johannisbeeren und Leder. Reif und vollmundig, besticht er durch seine Frische und die Ausgewogenheit seiner Noten von roten und schwarzen Früchten und kiesiger Erde. Er hat eine steinige Textur mit reifen, breiten Tanninen und etwas Grip. Trinkempfehlung: 2026–2046.
Pedregal bedeutet auf Spanisch "ein felsiger Ort", und das ist sicherlich ein charakteristisches Merkmal dieses Standorts. Es ist ein kleiner Weinberg in Hanglage an den unteren Hängen des östlichen Oakville, der mit 85% Cabernet Sauvignon und 15% Petit Verdot bepflanzt ist. Im Jahr 2008 hat sich David Ramey mit dem Eigentümer auf eine langfristige Pacht dieses Weinbergs geeinigt, die Ramey auch bei einem Eigentümerwechsel die vollständige Kontrolle gibt.
Oakville ist eine weltberühmte Unterregion (AVA) im Herzen des Napa Valleys. Bekannt für kiesige Schwemmlandböden und ein warmes, nebeldurchzogenes Klima, die Region der Inbegriff für kräftige, tiefgründige Cabernet Sauvignons. Das Klima ist warm, wird aber stark durch die kühlenden Nebel der Bucht von San Pablo beeinflusst. Dies verlängert die Vegetationsperiode und sorgt für vollreife und konzentrierte Trauben.
David Ramey ist seit fast vier Jahrzehnten ein bahnbrechender kalifornischer Chardonnay-Winzer und hat einen der besten Standorte in Süd-Napa erschlossen, um diesen Klassiker für 2016 zu entwickeln. Carneros zeichnet sich durch sanfte Hügel aus und profitiert vom kühlen Einfluss der Meeresluft aus dem Pazifik ; Im Weinberg begrenzen schwere Lehmböden die Kraft der Reben und liefern konzentrierte Aromen. Dies ist ein gut strukturierter Chardonnay, der mit klassischen Techniken wie dem Pressen ganzer Cluster, der Fassfermentation und der malolaktischen Umwandlung hergestellt wird. Es sollte im Keller blühen, was die Weinbauphilosophie von Ramey widerspiegelt: Weniger neue Eiche, um lebendige Früchte und Mineralität hervorzuheben.
"David Ramey ist einer der besten und angesehensten Winzer in Kalifornien."" Die Geschichte basiert auf dem Boden, den Weinbergen, dem Terroir und der Leidenschaft von David Ramey und die Weine reines Kalifornien - reich an Charakter, schön ausgewogen und immer von außergewöhnlicher Qualität." Geführt von Leidenschaft und dem Bekenntnis zur Güte im Glas.
PRESSE & AUSZEICHNUNGEN: David Ramey ist ein angesehenes Mitglied der internationalen Weingemeinschaft und wird häufig aufgefordert, Vorträge zu halten, Workshops zu führen, Interviews zu geben und Papiere zu schreiben, die seine dynamische Vision und innovative Philosophie mit Winzern und Weinliebhabern auf der ganzen Welt teilen. --Ramey Wine Cellars wurde 1996 von David Ramey und seiner Frau Carla gegründet. Ramey Wine Cellars widmet sich der Herstellung hochwertiger, handgefertigter Weine mit Balance und Reichtum aus den besten Weinbergen der Region. Es handelt sich um eine Familie von Weinen, die jetzt zum Genießen hergestellt sind, jedoch mit dem Alter noch besser werden . Mutig, aber im Rückblick, sinnlich, das sind Weine in perfekter Balance. Ramey Weinkeller.
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