95 Points Wine Spectator - Dieser Wein bietet fast ungezügelte Aromen von Pflaumenmus, Brombeermarmelade und geschmolzenem Lakritz, behält aber eine rauchige Note für Form und nimmt im breiten Abgang verführerische Schwarztee- und Weihrauchnoten auf. Ein langer Nachhall von Schokolade trägt zum Genuss dieses Hedonisten bei. Jetzt bis 2032 trinken
94 Points Wilfred Wong of Wine.com
KOMMENTAR: Meine Reise mit der Caymus Vineyards Special Selection begann mit dem Jahrgang 1975, den ich Ende der 1970er Jahre genoss – dieser Wein wurde für 22 Dollar auf den Markt gebracht und blieb einer der bemerkenswertesten Weine in der Geschichte Kaliforniens. Seit dieser Erfahrung habe ich darauf geachtet, den Weg dieses Weines zu verfolgen. Der Jahrgang 2015 zeigt das Erbe der Napa Valley-Könige. VERKOSTUNGSNOTIZEN: Dieser Wein verkörpert die Fülle und Struktur, die ihn zu den weltweit besten Produzenten von Cabernet- und Bordeaux-Weinen zählen lässt. Seine Aromen und Geschmacksnoten von hellen und kräftigen schwarzen Früchten, Erde und luxuriöser Eiche sollten ein wunderbarer Begleiter zu einem dicken gegrillten Porterhouse sein. (Verkostet: 8. März 2019, San Francisco, CA)
Einer der führenden Hersteller herausragender Rotweine in der Napa Valley Region ist das Weingut Caymus, dessen Grundstein 1971 gelegt wurde. Flaggschiffe sind zwei wunderbare Cabernet Sauvignons, die die Leidenschaft des Unternehmens, das von Beginn an in Familienhand ist, ausdrücken. Die ersten Weine des Familienunternehmens Caymus Vineyards wurden 1972, ein Jahr nach der Gründung des Weingutes, vermarktet. Damals waren es 240 Weinkisten, während die jährliche Produktionsmenge heute rund 65.000 Kisten umfasst. Mittlerweile wird das 141 Hektar große Anwesen, das von Charles F. Wagner und seiner Frau Lorna Belle Glos Wagner gegründet wurde, von der Tochter Jenny - Emmolo Weinlinie- und den beiden Söhnen Charlie und Joe - Copper Cane Prv.- geleitet. Das Weingut Caymus Vineyards produziert derzeit zwei wunderbare Cabernet Sauvignons. Beide Rotweine, sowohl der „Caymus Vineyards – Special Edition“ als auch der „Caymus Vineyards – Napa Valley“, besitzen ein unglaubliches Aroma, das durch eine ganz besondere Methode zustande kommt. Dabei werden die Trauben möglichst spät geerntet, bevor der erste Frost die Rebstöcke erreicht. Dadurch entwickeln die Rotweine eine intensive Färbung, reife Tannine und eine unverwechselbare Geschmeidigkeit. Die samtweiche Textur, die von einem hohen Fruchtgehalt und den begleitenden Aromen Vanille, Cassis und Kakao gekennzeichnet ist, macht sich nicht nur am Gaumen, sondern auch in der Nase bemerkbar. Ein weiteres Qualitätsprodukt ist der „Caymus Vineyards – Napa Valley Zinfandel“, dessen würziger Fruchtgeschmack, der von Waldfrüchten, schwarzem Pfeffer, Zimt und Nelken getragen wird, begeistert.
Weitere Weine von
Caymus Vineyard - Wagner Family -
Emmolo - Produziert Tochter Janny Wagner
Belle Glos, Beran, Quillt - Produziert Sohn Joe Wagner, Copper Cane Winery
