SHAFER Hillside Select Cabernet Sauvignon 2021 - 0,75 Liter- 99 Points Decanter/99 J. Suckling/ 99 R. Parker

SHAFER Hillside Select Cabernet Sauvignon 2021 - 0,75 Liter- 99 Points Decanter/99 J. Suckling/ 99 R. Parker

Artikelnummer: 14939
GTIN: 00135284000023
Kategorie: Weine in unserem Sortiment
Hersteller: SHAFER Vineyard Napa Valley

Der Jahrgang 2021 verkörpert die einzigartige Eleganz, Lebendigkeit und Ausgewogenheit von Hillside Select. Aus dem Glas steigen Aromen von Brombeere, Zeder, schwarzer Johannisbeere und frisch gepflückter Schwarzkirsche auf, untermalt von feinen floralen und ledrigen Noten. Die Komplexität des Jahrgangs ist beeindruckend: Dunkle Früchte vereinen sich mit Tabak, roter Pflaume, nassem Stein, Lavendel und schwarzem Tee. Die reifen, harmonisch eingebundenen Tannine verleihen dem Wein Tiefe, Präzision und eine solide Struktur für jahrzehntelange Lagerung, die in einem langen, exquisiten Abgang gipfelt.

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Fl.

Beschreibung
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99 Points Decanter - 32 Monate in 100 % neuen französischen Eichenfässern gereift. Dieser Wein ist Stags Leap in Reinkultur: Die Trauben stammen von Shafers berühmtem Hillside-Weinberg (ca. 25 ha) mit seinen sehr flachen vulkanischen Tuffsteinböden. Für die Fassauswahl wurden die besten Parzellen ausgewählt. Insgesamt wurden 2.900 Kisten produziert. Ein wunderbar ausgewogener Wein mit enormer Länge und ausdrucksstarker Stags-Leap-Mineralität, begleitet von intensiven Noten von Beifuß und Nadelhölzern, weißem Pfeffer und Walnussschalen. Am Gaumen besticht er durch eine beeindruckende Tiefe roter Fruchtaromen, umrahmt von Tanninen, die sanft über den Gaumen gleiten und Länge, Spannung und Kraft ausstrahlen. Heidelbeeren und Schwarzkirschen, schwarzer Trüffel, getrocknete Veilchen, Graphit und gesalzene dunkle Schokolade werden von einer lebendigen Säure umspielt, die dem Wein Frische und Lebendigkeit verleiht. Die Jahrgänge 2021 markieren Elias Fernandez' 38. Jahrgang als Kellermeister von Shafer. Er wurde 1984 von John Shafer eingestellt, zwei Wochen nachdem er sein Studium an der UC Davis abgeschlossen hatte.

99 James Suckling - Dieser unglaublich reife, köstliche und strukturierte, lagerfähige Sammlerwein vereint Kraft und Eleganz in einem samtigen, raffinierten Gewand. Tiefe, konzentrierte Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren, getrockneten Blaubeeren, Espresso und Crème de Cassis vereinen sich mit einem vollmundigen Körper und feinkörnigen, geschmeidigen Tanninen, die nach einer weiteren Reifung von mindestens einigen Jahren verlangen.

97 Points - Wine Enthusiast - Tiefgründig und vollmundig mit intensiven Aromen und Geschmacksnoten, hat sich dieser elegante und gehaltvolle Cabernet Sauvignon zu einer Ikone der Region entwickelt. Dieser Rotwein, gekeltert aus den Weinbergen der Shafers an den Hängen, besticht durch Aromen von dunklen Früchten, zerstoßenem Gestein und herzhaften Pilznoten, gefolgt von duftenden Waldaromen. Reichhaltige, feine Tannine und ein langer Abgang sorgen dafür, dass sich der Wein mit der Zeit weiterentwickelt und auch von einigen weiteren Jahren Flaschenreife profitiert. Genießen Sie ihn zu Prime Rib oder einem anderen saftigen Fleischgericht. Prost!

93 Points Wine Spectator - Saftig und direkt, mit einem soliden Kern aus Cassis- und Brombeerkonfitüre, untermalt von Kakao, geräuchertem Tabak und warmen Erdtönen. Im Abgang tendiert er zu Röstnoten, bietet aber dennoch reichlich Frucht. Am besten zwischen 2025 und 2038. Zweimal verkostet, mit übereinstimmenden Eindrücken.

Shafer Vineyards produziert seit mehr als 40 Jahren klassische Weine aus dem Napa Valley.

Shafer's Weine, darunter sein unverkennbarer Cabernet Sauvignon, Hillside Select, sind in Sammlerkeller und auf Weinkarten von Top-Luxushotels und -restaurants auf der ganzen Welt zu finden.

Die Weinberg- und Kellerteams unter der Leitung von Winzer Elias Fernandez bewirtschaften mehr als 200 Morgen Weinberge im Besitz von Shafer, Quellen für den berühmten Red Shoulder Ranch Chardonnay, TD-9, One Point Five, Relentless und Hillside Select des Weinguts. Das Weingut engagiert sich seit Jahrzehnten für Nachhaltigkeit. Ab den 1980er Jahren setzte Shafer auf Anbautechniken, die Insektizide und Herbizide eliminieren und Wasserressourcen sorgfältig sparen. 2004 wurde Shafer das erste Weingut in den USA, das zu 100 % auf Solarenergie umstellte.

now through 2038.

Land:	USA/California
Kategorie:	Rotwein
Weinsorten:	Cabernet Sauvignon
Geschmack:	Trocken Ausdrucksstark, vollmundig, üppig. Beeindruckende Tiefe, intentsiv / Aromatisch
Inhalt:	750 ml
Verfügbare Verpackungseinheit:	Holzkiste OHK: - 6 Fl. - 0,75 Liter
Importeur:	Weingarten Eden GmbH & Co. KG, Rottalstraße 18, 94086 Bad Griesbach
Alkohol:	15,5%
Allergenhinweis:	Dieser Wein enthält Sulfite
Appellation:	Napa County Napa Valley
Jahrgang:	2021
Inhalt:	0,75 l

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