90 Points Wine Enthusiast - Lemon peel, lychee and wet-rock aromas converge on the nose of this wine. The palate lands with clean, brisk energy, offering flavors of lime peel with rounded, ripe melon.
Die in den Santa Lucia Highlands gepflanzten Weinberge erleben eine lange und trockene Vegetationsperiode, die zu Weinen mit bemerkenswerter Tiefe, Komplexität und reifen Fruchtaromen führt. Hahns SLH-Weinberge – Lone Oak, Doctor’s, Smith und Hook – sind auf einer schmalen Bank in Höhenlagen zwischen 200 und 1.200 Fuß über dem Meeresspiegel gepflanzt. Hier fördern viel Sonne und gut durchlässige Böden die Konzentration und Geschmacksentwicklung.
Nachdem die Früchte sorgfältig gepflückt und sorgfältig nach Qualität sortiert wurden, wurden sie entrappt, direkt zur Kelter geschickt und vollständig in kleinen französischen Eichenfässern vergoren. Während der zehnmonatigen Reifung im Fass wurde der Wein alle drei Wochen von Hand auf der Hefe aufgerührt. Als der Wein zum Mischen bereit war, wählte unser Winzer nur die besten Fässer aus, die die Aromen und Geschmacksrichtungen der Santa Lucia Highlands am besten zum Ausdruck bringen.
Santa Lucia Highlands AVA, die vielleicht angesehenste Appellation im Monterey County, profitiert von einer Kombination aus warmer Morgensonne und frischer Nachmittagsbrise, die eine langsame und vollständige Reifung der Trauben ermöglicht. Das Ergebnis sind konzentrierte, aromatische Weine, die ihre natürliche Säure behalten. Die Weingüter hier scheuen keine Innovationen und legen großen Wert auf nachhaltige Weinbaupraktiken.
