100% Chardonnay - 10 Monate in 30% neuer französischer, 30 % neuer amerikanischer Eiche und 40% neutralen französischen Fässern gereift
Mit seinem Ausbau in französischer und amerikanischer Eiche soll dieser Chardonnay eine Verbindung zwischen alter und neuer Welt Chardonnays darstellen. Er ist allen Müttern gewidmet, die täglich für ihre Familie da sind und schützend ihre Hand über sie halten. "Sie ist die Grazie im Chaos..."
90 Points Wine Enthusiast: Lime leaf, crumbled herb and chiseled stone aromas hit the nose in this bottling, a new project for the Daou brothers. The palate is bright in a citrus tonic flavor, with a Key lime pie element that arises as well
Das Weingut DAOU im spanischen Kolonialstil thront anmutig auf einem atemberaubenden Vorgebirge auf 2200 Fuß und ist von einer spürbaren Gelassenheit umgeben. Die ganztägige Sonne streichelt Reihen von üppigen, smaragdgrünen Reben. Der zu 100 Prozent kalkhaltige Boden macht kein Geräusch, da er die Nahrung abgibt und nur eine leichte Brise aus dem Pazifik durch die Templeton Gap aufsteigt. Die Stille ist bezaubernd; Sie wollen hier Wurzeln schlagen, so wie es die vierjährigen Reben getan haben. Es wird kein Aufwand gescheut, um die üppigen Sorten und Mischungen zu kreieren, die aus diesem Weingut mit begrenzter Produktion stammen. Diese Art von Synergie kommt selten vor: Klima und Terroir der Superlative, superintensive Weinbergskultur und modernste Weinbaupraxis. Sie finden es eher in Bordeaux als in Zentralkalifornien. Gepaart mit der ansteckenden Leidenschaft und der liebenswürdigen, familiären Gastfreundschaft der Brüder Daou, Georges und Daniel, ist das Ergebnis pure Magie. Die Art von Magie, die in einer Flasche zu Ihnen nach Hause kommt.
