90 Points Wilfred Wong of Wine.com - Der Caymus Vineyards California Cabernet Sauvignon 2022 bietet einen sanften Gaumen. Dieser Wein präsentiert Aromen von fleischigen Noten, reifen Brombeeren, Cassis und Gewürznoten. Genießen Sie diesen Wein zu einem gemischten Grillabend. (Verkostung: 26. Juli 2024, San Francisco, CA)
Hintergrund: Dieser Wein wurde mit dem Jahrgang 2021 eingeführt und entstand aus der Begeisterung für die vielfältigen Weinberge Kaliforniens, oft in weniger bekannten Gebieten, die außergewöhnliche Cabernet-Reben hervorbringen können.
Beschaffung/Standort: Wir suchen Standorte mit klimatischen Bedingungen, Böden und Topographie, die ideal für Cabernet geeignet sind – Orte von Paso Robles bis hin zu weniger bekannten Gebieten in den Landkreisen Lake, San Benito und Monterey.
Stil: Mit reifen Früchten und luxuriösen Tanninen offenbart dieser Wein den Charakter von Caymus und ist sowohl direkt nach der Freigabe als auch mit zunehmender Reife trinkbar.
Einer der führenden Hersteller herausragender Rotweine in der Napa Valley Region ist das Weingut Caymus, dessen Grundstein 1971 gelegt wurde. Flaggschiffe sind zwei wunderbare Cabernet Sauvignons, die die Leidenschaft des Unternehmens, das von Beginn an in Familienhand ist, ausdrücken. Die ersten Weine des Familienunternehmens Caymus Vineyards wurden 1972, ein Jahr nach der Gründung des Weingutes, vermarktet. Damals waren es 240 Weinkartons, während die jährliche Produktionsmenge heute rund 65.000 Kartons umfasst. Mittlerweile wird das 141 Hektar große Anwesen, das von Charles F. Wagner und seiner Frau Lorna Belle Glos Wagner gegründet wurde, von deren Sohn Chuck geleitet, der inzwischen mit seinem Sohn Charlie und seiner Tochter Jenny zusammenarbeitet. Der jüngere Sohn Joe Wagner hat sich 2015 mit seinem Unternehmen Copper Cane Wines & Provisions selbstständig gemacht.
Berühmt geworden ist Caymus Vineyards für seine beiden Napa Valley Cabernet Sauvignons. Beide Rotweine, sowohl der „Caymus Vineyards – Special Selection“ als auch der „Caymus Vineyards – Napa Valley“, besitzen ein unglaubliches Aroma, das durch eine ganz besondere Methode zustande kommt. Dabei werden die Trauben möglichst spät gelesen, aber noch bevor der erste Frost die Rebstöcke erreicht. Dadurch entwickeln die Rotweine eine intensive Färbung, reife Tannine und eine unverwechselbare Geschmeidigkeit. Die samtweiche Textur, die von einem hohen Fruchtgehalt und den begleitenden Aromen Vanille, Cassis und Kakao gekennzeichnet ist, macht sich nicht nur am Gaumen, sondern auch in der Nase bemerkbar. Ein weiteres Qualitätsprodukt ist der „Caymus Vineyards – Zinfandel“, dessen würziger Fruchtgeschmack, der von Waldfrüchten, schwarzem Pfeffer, Zimt und Nelken getragen wird, begeistert.
Weitere Weine von Caymus Vineyard - Wagner Family -
Emmolo - Produziert Tochter Jenny Wagner
Mer Soleil und Conundrum - Produziert von Sohn Charlie Wagner
Red Schooner Malbec und Suisun Petite Sirah
