100 Points Robert Parker's Wine Advocate - Der 2016er Cabernet Sauvignon Hillside Select präsentiert sich in einem tiefen, leuchtenden Purpurschwarz und verströmt im Glas ausdrucksstarke Aromen von Blaubeermarmelade, Schwarzwälder Kirschtorte, Cassis und Zedernholz, untermalt von Nuancen von Bleistiftmine, Lakritz, Veilchen und Sandelholz sowie einem Hauch exotischer indischer Gewürze. Am Gaumen ist er reichhaltig, dicht und vollmundig, zugleich aufregend genussvoll und perfekt ausbalanciert. Feste, exquisit gereifte Tannine bilden das solide Gerüst, und die Frische ist beeindruckend. Der Abgang ist episch lang und von atemberaubender Opulenz. Bravo!
98 Points James Suckling - Ein sehr komplexes Bouquet mit frischen Noten von Veilchen, Blaubeeren, Cassis und Waldholz. Am Gaumen besticht der Wein durch Kraft und Reinheit mit vielschichtigen, geschmeidigen, reifen und feinen Tanninen, durchzogen von frischen Aromen schwarzer Johannisbeeren und Blaubeeren. Makellose Ausgewogenheit und Konzentration. Köstlich frisch. Jetzt genießen oder noch etwas lagern.
95 Points Wine Spectator - Reif, warm und verführerisch im Mundgefühl, mit samtiger Textur, im Kern durchzogen von Cassis, Pflaumenreduktion und geschmolzener roter Lakritze. Der lange Abgang klingt langsam aus, ohne an Kontur einzubüßen, mit subtilen Anklängen von schwarzem Tee und Salbei, die dem Wein Tiefe und Raffinesse verleihen. Er dürfte gut reifen. Am besten zwischen 2021 und 2038.
Shafer Vineyards im kalifornischen Napa Valley ist ein kultiges Weingut in Familienbesitz, das von der Weinpublikation Wine & Spirits zu einem der 25 besten Weinberge der Welt und vom Weinkritiker Robert M. Parker, Jr., Zu einem der größten Weingüter der Welt ernannt wurde. Seit 1978 produziert die Familie Shafer Wein im Stags Leap District, einer der angesehensten Weinanbaugebiete im Napa Valley. Shafers Weine, einschließlich seines typischen Weins Hillside Select , finden sich in Sammlerkellern und auf Weinkarten in Top-Hotels und Restaurants auf der ganzen Welt. Das kleine Weingut wird von Doug Shafer, dem Sohn der Weingut-Gründer John und Bett Shafer, geleitet. Elias Fernandez ist Winzer. Das Weingut-Team kultiviert mehr als 200 Morgen Weinberge im Besitz von Shafer, Quellen für den berühmten Red Shoulder Ranch Chardonnay, TD-9, One Point Five, Relentless und Hillside Select.
