Rotwein
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2015 Mendocino Petite Sirah duftet nach Heidelbeerkompott, gerösteter Eiche, Vanille und gerösteten Kaffeebohnen. Der Wein ist dicht und vollmundig mit Aromen von schwarzen und blauen Früchten. Am Gaumen ist dieser Wein mittelkräftig, ausgewogen und geschmeidig. Das Geschmacksprofil ist eine milde, mit Mineralien angereicherte, sanfte Pflaume mit Noten von Tee. Die Tannine sind fest und dennoch zugänglich.
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Ein komplexes Bouquet von Waldbeeren, Cassis, Zigarrenschachtel und Berglorbeer geht einher mit einem würzigen, körperreichen Wein. Feinkörnige Tannine und einem schön zurückhaltenden Kern mit guter Tiefe und heller Säure. Dieser Cabernet Sauvignon kann sich auf drei Jahrzehnte Weiterentwicklung.
75% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 10% Cabernet Franc und 1% Petit Verdot.
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Dies ist der zwölfte Jahrgang von diesem kleinen, herausragenden Weinberg an den unteren Hängen der östlichen Hügel von Oakville.
Getrocknete Kräuter, Leder, Lakritz, Tabak, Gewürzschachtel und Zeder zeichnen dieses ausdrucksstarke, nuancierte Cabernet von David Ramey aus.
Noten, Minze und Waldboden verbinden den mineralischen Charakter, während wunderschön integrierte Tannine konzentrierte Brombeeren, Pflaumen und Kirschen sich am Gaumen entfalten. Am besten von 2020 bis 2030.
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