Trocken
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Aus dem idealen Jahrgang 2016 geht ein reichhaltiger, tiefgreifender Ausdruck von Hillside Select hervor, der gehoben, frisch und lebendig ist. Dieser Cabernet Sauvignon füllt das Glas mit Aromen von Brombeeren, Cassis, Johannisbeeren, feuchtem Stein, Schokolade, Briarfrüchten und Piment. Im Mund entsteht ein Fundament aus üppigen, dunklen Früchten saftige rote Pflaumen, Himbeeren, schwarzer Pfeffer und ein Hauch von Lavendel und Anis. Die Tannine sind reif und seidig.
Das Finish bleibt für lange, lange Zeit sowohl im Mund als auch in der Erinnerung. Sollte schön altern bis mind. 2038.
VERPACKUNG: 1er Holzkiste.
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Bemerkenswert elegant und hell bietet der Jahrgang 2016 üppige Aromen von frischen roten und blauen Früchten, Backgewürzen und Vanille sowie einen zarten Duft von Frühlingsblumen. Das anfängliche Bouquet wird durch nuanciertere Noten von Salbei, Rosmarin und schwarzen Oliven ergänzt. Saftige Aromen von Schwarzkirsche, Brombeere und Cassis überfluten den Gaumen und cremige, feinkörnige Tannine ergeben eine herrlich runde Struktur. Harmonisch und lebendig verweilen die Aromen, um einen dauerhaften Abgang mit einem Hauch von dunkler Schokolade und Espresso zu schaffen. 78% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 8% Merlot, 5% Cabernet Franc and 1% Malbec.
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