Trocken
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2022 - Tiefes Granatrot mit üppigen Aromen von dunkler Schokolade, Schwarzkirschen und Brombeerkuchen mit einem Hauch von schwarzen Johannisbeeren und Zeder. Am Gaumen finden sich vielschichtige Aromen von Brombeer- und Himbeerkuchenfüllung, begleitet von Noten von Zimt, Schokolade und Muskatnuss. Dieser Wein ist weich und konzentriert mit raffinierten Tanninen und einem köstlichen Abgang.
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Der 2012er Merlot von La Jota hat einen tiefschwarzen Kirsch-Milchschokoladen-Charakter, der mit faszinierenden Rosmarin-Akzenten akzentuiert ist. Die komplexen Aromen und Geschmacksrichtungen tragen einen üppigen Mittelweg durch den langen, befriedigenden Abgang. Trinken Sie in den nächten 10-12 Jahre.
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Der Jahrgang 2021 zeigt eine reiche, wohlriechende Nase mit Aromen von gewürzter Birne, Sternjasmin, Vanilleschote und tropischem Regenwald. Die nachklingenden Düfte von Ananas, Mango, zerdrückten Haselnüssen und gebuttertem Toast werden durch einen Hauch von Piment und Geißblatt akzentuiert. Ein knackiger, seidiger Gaumen entfaltet sich mit köstlichen Aromen von weißem Pfirsich, Ananas, Honigmelone und Zitronenschale. Unterschwellige tropische Noten von Papaya, Kiwi und Passionsfrucht werden mit gerösteter Eiche und Backgewürzen verfeinert, und ein üppiger, sauberer Abgang offenbart anhaltende Eindrücke von Zitrusfrüchten, Mandeln und Vanille.
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Dieser Wein zeigt eine großartige, überzeugende und einladende Nase, die die Quintessenz von Cabernet Sauvignon ist. Unbändige Wildkirsch-, Johannisbeer- und Maulbeerdüfte entstehen mit ausgeprägten Noten von Kakao, Koriander und Wintergrün. Unterschichten aus getrockneten Kräutern, Zedernholz, Tabakblättern und Schiefer bilden die substanzielle Grundlage für das aromatische Profil. Am Gaumen eine wahre Explosion von frischen, reifen, dunklen Beerenfrüchten. Spritzige Brombeere, saftige Schwarzkirsche, Granatapfel und Preiselbeere vermischen sich mit lieblichen Heidelbeer- und Himbeerakzenten, unterstrichen von Kirsch und Rhabarber. Schön integriert mit geröstetem Eichen-, Graphit- und Waldboden. Vollmundig und mit einer sehr seidigen Textur gleitet dieser Wein in einen langen, großzügigen Abgang, der von reifen Früchten und exotischen Gewürzen widerhallt und eine erstaunliche Alterungsfähigkeit ermöglicht.
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Der Soul of a Lion 2019 ist ein Blockbuster-Jahrgang, der zeigt, wie bemerkenswert Bordeaux-Sorten für das Terroir des DAOU Mountain geeignet sind.
Dieser Wein explodiert mit einem Kaleidoskop von Aromen und Geschmacksrichtungen aus dem Glas, darunter Brombeere, Heidelbeere, schwarze Johannisbeere, dunkle Kirsche, süßer Tabak und Lakritze. Eine zusätzliche florale Dimension vermittelt Eleganz und Frische. Obwohl vollmundig mit ultrahohen Phenolgehalten, behält dieser Wein seine Gleichmäßigkeit und Ausgeglichenheit durch einen außergewöhnlich langen Abgang.
Strukturiert, ausgewogen und kraftvoll wird der Soul of a Lion 2019 nach mehreren Jahren sorgfältiger Lagerung seine volle Größe entfalten.
78% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot
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Der Jahrgang 2022 liefert eine weitere bezaubernde Mischung mit dem typischen Pessimist-Flair. Eine intensiv aromatische Nase beginnt mit Düften von Blaubeeren, Boysenbeeren und schwarzen Pflaumen. Tiefere Schichten offenbaren Lavendel-, Trüffel-, Kakao- und Tamarindengewürze mit einem Hauch von Kirschpfeifentabak, Leder, Minze und geräuchertem Fleisch. Ein heller, lebendiger Gaumen bietet großzügige Aromen von Schwarzkirschen, Preiselbeeren, Crème de Cassis und Granatapfel. Noten von Flieder, Anis und schwarzen Oliven ergänzen die reichen Früchte, während der Mund mit üppigen, seidigen Texturen überflutet wird. Anhaltende Akzente von Blaubeeren und Himbeeren runden diesen elegant ausgewogenen Wein ab. 60% Petite Sirah, 22% Zinfandel, 16% Syrah, 2% Lagrein
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2019 ein weiterer atemberaubender, magischer Wein, der vollmundigen Reichtum zeigt.
Ein Blockbuster-Wein aus einem Blockbuster-Jahrgang. Dieser Rotwein ist der Inbegriff eines terroirgetriebenen Weins, der eine immense Kraft hat, ohne auf Eleganz zu verzichten. Der Wein explodiert aus dem Glas mit Boysenbeerfrucht, Crème de Cassis, Zedernholz, Zigarren, Schotter, Bleistift, begleitet von einem Duft von Veilchen. Tief, vollmundig, reich an erstaunlicher Textur, schafft der Cabernet durchweg frisch und ausgewogen zu bleiben, mit einem Abgang, der nicht aufhört. Dieser Wein entfaltet sich erst nach Jahren in der Flasche sein volles Potenzial.
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Illustration, eine Merlot-basierte Mischung, 64% Merlot mit 34% Cabernet Franc und 2% Cabernet Sauvignon,.
Bringt Macht und Seidigkeit mit ungewöhnlicher Anmut zusammen mit schönen Aromen von Cranberry und rote, saftige Pflaumen. Sanft umhüllende Tannine und Noten von gelöstem Eichenholz. Mittlerer bis voller Körper, feste Tannine und im Finale Nuancen von Leder und Tabak.
Ein Pomerol inspirierter Merlot.
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2020 Chardonnay ist nach wie vor ein sanftes Meisterwerk im burgundischen Stil. Spiegelt aus dem Glas ein strahlendes Blassgold. Komplexe, aber subtile Aromen von Zitronenschale, Grapefruitmark, Kardamom und Mandeln sind betont und verlockend. Die Aromen locken Sie auf die Suche nach den zusätzlichen Schichten im Hintergrund von Ananas, Meersalz und Limette. Der Auftakt am Gaumen ist rund, üppig und ausladend, behält aber gleichzeitig Spannung und Griffigkeit. Nuss-, Birnen- und Limettenaromen sind intensiv und miteinander verwoben. und anhaltenden Abgang. Diese Interpretation ist jetzt wunderbar komplex und köstlich, wird sich aber 10 Jahre lang in Ihrem Keller halten und verbessern, wenn Sie die Geduld haben!
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2022 - Tiefes rubinrot spiegelt sich aus dem Glas. Ein betörender Duft verströmt fruchtbetonte Aromen von Brombeere, Himbeere und Pflaume mit Anklängen von Lakritz, Thymian, Vanille und Kirsche. Am Gaumen präsentiert sich der Wein wunderbar ausgewogen mit vielschichtigen Aromen dunkler Früchte und schokoladenüberzogener Blaubeere, untermalt von einer subtilen Komplexität aus Kräutern, Zeder und Mineralien. Exquisit abgerundete Tannine verleihen dem Abgang Fülle und Länge.
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