96+ Points Vinous- Tiefdunkel wie die Nacht und mit einem violetten Schimmer verzaubert der 2021er Cabernet Franc Patrimony den Verkoster mit einem wunderschönen Bouquet, das pfeffrige Kräuter und florale Noten mit zerdrückten Brombeeren, exotischen Gewürzen und Zedernholzspänen vereint. Er ist von purer Eleganz, kühl und raffiniert, mit perfekt reifen roten und schwarzen Früchten, getragen von einer lebendigen Säure. Süßliche Gewürznoten bilden im Abgang einen reizvollen Kontrast zu herzhaften Kräutertönen. Eine pfeffrige Konzentration wiederholt sich im Nachhall, der mit markanten Tanninen und einem Hauch von dunkler Schokolade ausklingt. Der 2021er Cabernet Franc Patrimony bietet höchsten Genuss und bewahrt dabei eine exquisite Balance. Er ist einfach fesselnd.
96 Punkte Robert Parker`s Wine Advocate - Der Cabernet Franc 2021 wurde 30 Monate lang in 100 % neuen französischen Eichenfässern gereift. Er ist bereits sehr ausdrucksstark und verströmt reine Aromen von roten und schwarzen Johannisbeeren, Blaubeeren, grüner Paprika, Salami, Tabak und Anis – er verkörpert den kühleren Stil des Jahrgangs, ohne dabei schlank oder unreif zu wirken. Am Gaumen präsentiert er sich mit besonders konzentrierter, vielschichtiger Frucht. Die Balance aus körnigen Tanninen und saftiger Säure unterstreicht seinen verführerischen Kräutercharakter und führt zu einem langen, nuancierten Abgang. Fassprobe: 94-96
96 Punkte James Suckling - Ein kraftvolles und verführerisches Bouquet mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kaffee und Lakritz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein harmonisch, mit vollem Körper und seidigen Tanninen, begleitet von tiefgründigen Noten von Brombeeren, Teeblättern, Zimtrinde und Paprika. Sehr ausgewogen und elegant. 30 Monate lang in 100 % neuen Eichenfässern gereift. Trinkreif oder lagerfähig.
PATRIMONY-Früchte werden aus terrassierten Weinbergreihen handverlesen, die einen bemerkenswerten Charakter aufweisen. Jede Traube wird nach dem neuesten Stand der Technik optisch sortiert, um eine absolute Geschmacksintegrität zu gewährleisten. Die Gärung erfolgt ausschließlich
PATRIMONY Estate ist das Spitzen-Terroir Adelaida-Distrikt. Die Früchte dieses Weinguts bringen Weine von unbestreitbarer Tiefe, Ausgewogenheit und Struktur hervor.
Seit 2013 wird PATRIMONY ausschließlich aus den besten Lagen von DAOU hergestellt, auf 670 Metern Höhe und nur 22 Kilometer vom Pazifik entfernt liegt. Das Weingut PATRIMONY liegt oberhalb des Adelaida-Viertels mit Blick auf Paso Robles und verfügt über kalkhaltige Lehmböden, wie sie sonst nur in den erstklassigen Weinanbaugebieten Frankreichs zu finden sind.
Daniel Daou nutzt diesen Boden und seine eigenen Pflanztechniken, um ein „vollkommenes Gleichgewicht“ der Reben zu schaffen. Seine sorgfältigen Weinbaupraktiken sorgen dafür, dass die Trauben in perfektem Zustand im Weingut ankommen und Weine entstehen, die es mit den besten der Welt aufnehmen können.
DAOU Vineyards & Winery befindet sich in Familienbesitz und wird betrieben, um Sammlerweine von Weltklasse zu produzieren, die mit den angesehensten Appellationen der Welt mithalten können. Die Kombination von bemerkenswerter Geologie, Mikroklima und steilen Hängen von DAOU Mountain verleiht ihm ein Terroir, das als „Juwel ökologischer Elemente“ bezeichnet wird. Als Verwalter dieses wunderschönen Terroirs ist es das Ziel von Winzer Daniel Daou, erlesene Weine herzustellen, die das Potenzial des Weinguts ehrlich und genau widerspi
mit Wildhefen aus DAOU Mountain, die dem Wein eine einheimische Textur und Charakter verleihen.
Patrimony ist die Kreation der Brüder Georges Daou und Daniel Daou, Gründer von DAOU Vineyards & Winery. Aus dem Libanon über Paris, Frankreich, stammend, zogen Georges und Daniel als junge Männer in die USA und erzielten bald geschäftliche Erfolge. Aber das war erst der Anfang. Aus ihrer Familiengeschichte und Weltanschauung wurde nun ein furchtloses Ziel vorgestellt – den besten Cabernet Sauvignon der Welt zu produzieren und einen entsprechenden Lebensstil zu kuratieren. Vom Terroir über die Weinherstellung bis hin zur Architektur lassen sie kein Detail unerforscht, so dass dieser Wein und dieser Ort immer wieder in Erstaunen versetzen.
