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Seña 2023 zeigt sich leuchtend kirschrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase präsentiert sich komplex und elegant und hebt frische rote Früchte wie Johannisbeeren hervor, zusammen mit Noten von Lavendel und einem Hauch von Graphit. Im Hintergrund entfalten sich zarte und würzige Nuancen, die an Weihrauch und Zigarrenkiste erinnern. Am Gaumen sind intensive Aromen von frischen roten Früchten wahrnehmbar, begleitet von Noten von Marzipan, würzigen Noten von Tabak, geröstetem Kaffee und Lakritz. Mit seiner hervorragenden Struktur bieten seine feinen, geschliffenen Tannine einen frischen und eleganten Gaumen mit großer Nachhaltigkeit und ausgewogener Säure sowie einer bemerkenswerten Linearität, die seine Frische und Präzision unterstreicht. Ein Wein mit ausgezeichnetem Alterungspotenzial.
Ausverkauft
2023 - Ramey Chardonnays stammen aus besonderen Lagen aus dem Russian River und zeichnen sich durch große Geschmackstiefe, langen Abgang, aromatische Komplexität und eine feine Balance zwischen Fülle und Feinheit aus. Rein und geschmeidig, ein wunderbar, ausgewogener, mittelkräftiger Chardonnay mit üppig reifen Stein- Obstfrüchten. Exotische Backgewürze ergänzen Noten von Guave, weißem Pfirsich und mazerierter Mango und Aprikose. Beeindruckende Intensität und Reinheit der Fruchtnoten. Dieser Wein ist eine perfekte Kombination aus Frucht und Säure und typisch für das Russian River Valley.
Sein frisches Mundgefühl verdankt er den kühlen Lagen mit ihren nährstoffarmen Böden wie dem Goldridge Loam. Ein Klassiker.
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Aromen von Geißblatt und Steinobst fließen in ein perfekt rundes Mundgefühl, gefolgt von hellen Zitrusfrüchten, die an Limette und rubinrote Grapefruit erinnern. Ein vielschichtiger und köstlicher Sauvignon Blanc im klassischen Honig-Stil, der sich problemlos pur oder mit leichteren Gerichten der Saison genießen lässt.
Eine verlockende Mischung aus Geißblatt-, Pfirsich- und tropischen Fruchtaromen bis hin zu einer luxuriösen Mischung aus Blumen-, Steinobst- und Zitrusaromen am Gaumen. Der Wein ist gleichzeitig elegant und reichhaltig, perfekt ausbalanciert von der herrlichen Nase bis zum langen, vielschichtigen Abgang.
Honig Winery
"Dies ist unser erster Sauvignon Blanc -Jahrgang, der „oben ohne Kapselabschluss“ vertrieben wird. Wir haben unsere Flaschen modernisiert und alle ohne Folienzusatz auf der Flaschenhals abgefüllt. So wird verhindert, dass jährlich über 1 Million Folien auf der Mülldeponie landen."
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