SHAFER Vineyard
SHAFER VINEYARDS liegt idyllisch am Silverado Trail, im bekannten „Stags Leap District“ von Napa Valley, bekannt durch hervorragende Merlot, Cabernet Sauvignon und Chardonnay Weine. Berühmt wurde Shafer mit seinen Cabernet Sauvignon „Hillside Select“, ein Wein der zweifellos zur Weltklasse zählt! Robert M. Parker bezeichnet ihn als einen der Cabernet Sauvignon "Superstars" von Californien. Fast ausschließlich kommt das Traubengut aus den Hügeln und Berglagen; mit feiner Tanninstruktur und Fruchtkonzentration.
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Hillside Select ist eine verlockende Balance aus Opulenz und Energie. Dieser klassische Cabernet Sauvignon füllt das Glas mit lebendigen Aromen von Brombeere, Schwarzkirsche, warmer Erde und Backgewürzen. Die konzentrierten Aromen spiegeln reichhaltig mit saftigen Schichten von Sommerdornfrüchten, Beerenkompott, Zimt, lebhafte rote und schwarze Pflaumen und Mokka sowie perfekten Säurespiegel die in einem langen, großartigen Abgang enden. Strukturierte Tannine verspricht eine lange Lagerzeit bis 2060, aber jetzt schon wunderschön in seiner großen Reinheit.
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