HESS -SELECT Weine
Hess Weine zählen zur Spitzenklasse in Kalifornien!
Die Kellerei vertreibt die gekelterten Weine aus der Mount Veeder Appellation unter dem Etikett "Collection" während für den "Select" meist Trauben aus dem von Hess erworbenen 140 ha großem Weinanbaugebiet in Monterey verwendet werden.
Der Schweizer Donald Hess gilt als Pionier der Appellation „Mount Veeder“ im Napa Valley. 1978 erwarb Hess ca. 200 ha Land und begann mit dem Weinanbau. Als die bekannte Kellerei Christian Brothers in den Mount Veeder Bergen zum Verkauf anstand, übernahm er diese und modernisierte sie zur Hightech Kellerei. Hess Collection Cabernet Sauvignon 1992 wurde in der Weltrangliste "Top 100" im „Wine Spectator“ 1994 die Nr. 3.
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Mittleres bis sattes Rubinrot. Der Hess Select North Coast Cabernet Sauvignon 2023 ist ein fruchtbetonter, klassischer kalifornischer Rotwein. Begeistert durch reichhaltige Aromen von Schwarzkirsche, Brombeere und dunklen Pflaumen, untermalt von Nuancen Vanille, Mokka und angenehmen, feinen Holznoten durch die Reifung für 16 Monate in französischen Eichenfässern. Eleganter Abgang mit runden, geschmeidigen, samtigen Tanninen.
Passt hervorragend zu herzhaften Fleischgerichten wie Rindersteak, Lamm- oder Wildgerichten.
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2024 - Dieser klassische kalifornische Chardonnay besticht durch tropische Aromen von Ananas, einem Hauch Zitronenschale und einer dezenten Eichennote. Der Select Chardonnay ist mittelkräftig und bietet Aromen von Pfirsich und Golden-Delicious-Äpfel die von feinen Vanillenoten begleitet werden und in einem knackigen, klaren Abgang mit mit einer gut ausbalancierten Säure münden. Die lebendige Säure harmoniert wunderbar mit der Eichenfassgärung, die dem Wein einen cremigen Crème-brûlée-Struktur verleiht.
Passend zu Gerichten wie hellem, gebratenen Fleisch oder Pasta mit kräftigen Saucen.
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Für den Treo-Cuvée werden jedes Jahr sorgfältig Partien aus, um eine harmonische Balance und raffinierte Eleganz zu erzielen.
In der Nase verlockt Treo mit Aromen von köstlichem Barbecue, Noten von Bing-Kirsche und Granatapfel. Am Gaumen entfalten sich kräftige, dunkle Brombeeraromen, die in einen weichen Blaubeerton übergehen und einen langen, angenehmen Abgang bilden. Die Tannine sind weich und machen den Wein leicht trinkbar.
Passend zu Gerichten, Rind- Lamm- Kalbsbraten.
Mischung: 35 % Petite Sirah, 33 % Zinfandel, 19 % Syrah, 9 % Cabernet, 2 % Merlot, 2 % Carignan
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