Dessertwein/Beerenauslese
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100% Estate Sauvignon Blanc. Hell und komplex zeigt dieser Dessertwein Zitrusnoten, grüne Äpfel und Noten
von Birnenaromen verwoben mit Vanille, Grapefruinoten und getrockneter
Steinfrucht. Im Abgang zeigt sich eine Prise von Melone. Am Gaumen reichhaltig und exquisit ausgewogen. mit lebendigem Säurespiegel und vorhandener, angenehmer Süße. Reichhaltig und exquisit ausbalanciert. Ein Dessert aus der Flasche!
Ein herrlicher Dessertwein, den man auch pur trinken kann oder kombinieren Sie mit einem Käsegang. Serviertemperatur 10° - 12° C.
Brix: 36.7 degrees, Residual sugar: 16.3%, Alcohol: 11.2 %. Tank fermented, then barrel aged in 100% new French oak barrels for 8 months.
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Der 2019er Eldorado Noir ist ein gehaltvoller und betörender Dessertwein, der sich mit einem ausdrucksstarken Duftprofil präsentiert. Aromen von dunkler Melasse, getrockneten Rosenblüten und konzentriertem Cola-Sirup verbinden sich zu einem verführerisch komplexen Bouquet. Am Gaumen offenbart er pure Opulenz und kleidet den Mund mit Noten von süßer Schwarzkirschkonfitüre und getrockneten Mission-Feigen aus. Dezente Nuancen von kandierter Orangenschale beleben den Abgang und sorgen für eine wunderbare Balance zur üppigen Süße.
Dieser Süßwein harmoniert hervorragend mit gehaltvollen, üppigen Schokoladendesserts sowie mit Vanilleeis oder Brotpudding mit Pflaumen oder Kakis. Auch Obsttartes, Shortcakes, Früchtekuchen, Kürbiskuchen, Pekannusskuchen oder Bratäpfel passen wunderbar zu diesem Wein.
85 % Schwarzer Muskateller, 13 % Muskat Canelli, 1 % Zinfandel, 1 % andere Rebsorten
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