Central Coast-Paso Robles liegt auf halber Strecke zwischen San Francisco und Los Angeles. Paso Robles allein hat über 200 Weingüter mit über 10.000 Hektar Anbaufläche. Hier vermischt sich der ländliche Charme mit einer modernen Weinlandschaft, die zu den besten Weinen nach Rhône-Art im gesamten Staat passen.
Der 2021 Rosé wird aus Grenache-Trauben im klassischen provenzalischen Stil hergestellt und präsentiert einen blassen Flamingo-Apricot-Farbton und eine duftende, blumige Nase. Aromen von frisch geschnittenen Pfirsichen, Hibiskus und Hyazinthe offenbaren Akzente von Nektarine und Orangenschale. Noten von Geißblatt, Orangenblüte, zerdrückten Rosenblättern und Ananas runden das verführerische Bouquet ab. Der Gaumen ist außergewöhnlich sauber und erfrischend, mit Aromen von Pfirsich, Mango, Aprikose und Honigmelone, begleitet von Noten von Zitrone, Aprikose, Papaya und Kiwi. Ein langer, üppiger Abgang mit saftigen Essenzen von Pfirsich, Erdbeere und Kirsche.100% Grenache Noir
Eine verlockende Duft von Stachelbeere Zitronengras und verlockende Noten von Ananas, Kiwi und Grapefruit. Andeutungen von Limettenschale, Quitte
und Akazienblüte runden das Aromaprofil ab. Der Gaumen ist sauber, lebhaft und elegant und verströmt köstliche
Aromen von saftiger Ananas, grünem Apfel, Kiwi und Melone. Anhaltende Noten von Liimette, weißem Pfirsich und Zitrusfrüchte bleiben in einem langen und schönen,
beeindruckenden Abgang bestehen.
Dieser reichhaltige und faszinierende Sauvignon Blanc 2020 veranschaulicht, warum Paso Robles
zu einer der führenden Appellation für diese klassische Bordeaux-Sorte auszeichnet.
Der klassisch gestaltete DAOU Reserve Cabernet Sauvignon 2019 präsentiert Paso Robles als Weltklasse-Region für Weine im Bordeaux-Stil. Er eröffnet mit einer stark parfümierten Nase nach Schwarzkirsche, Maulbeere, Pflaume und Oregon-Brombeere, die alle von Noten von Cassis, Kirsche, Süßholz unterlegt werden. Sekundäre Aromen von dunkler Schokolade, Kaffee und getrocknetem Salbei offenbaren eine elegante Komplexität. Am Gaumen ist er kraftvoll, ausgewogen und voller Frucht- und Gewürzschichten. Verführerische Aromen von Johannisbeere, Boysenbeere und schwarzer Pflaume erwarten Akzente von Zigarrenkiste, Mokka, zerstoßenen Kräutern und Bleistiftspänen. Feste, feinkörnige Tannine sorgen für reichlich Struktur, um einen langen Abgang von Süßkirsche, Leder, gerösteter Eiche und Vanille-Crème Brûlée zu unterstützen. Schlussendlich ist der Jahrgang 2019 nichts weniger als ein immens zugänglicher Wein, der mit Anmut und Raffinesse altern wird.
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