13,5%
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Dieser Chardonnay präsentiert ein komplexes Bouquet mit verlockenden Aromen von reifer Melone, Geißblatt und saftigem Pfirsich, untermalt von zarten Zitrusblütennoten. Am Gaumen entfaltet sich ein lebendiger und frischer Auftakt mit einer harmonischen Mischung aus fruchtigen Aromen und einem Hauch Haselnuss. Subtile Vanille- und Eichennoten verleihen Tiefe und Fülle, während der Abgang anhaltend würzig ist und mit seinen anhaltenden Zitrusaromen einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Die gut eingebundene Säure und die ausgewogene Struktur machen diesen Wein erfrischend und genussvoll.
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Seña 2023 zeigt sich leuchtend kirschrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase präsentiert sich komplex und elegant und hebt frische rote Früchte wie Johannisbeeren hervor, zusammen mit Noten von Lavendel und einem Hauch von Graphit. Im Hintergrund entfalten sich zarte und würzige Nuancen, die an Weihrauch und Zigarrenkiste erinnern. Am Gaumen sind intensive Aromen von frischen roten Früchten wahrnehmbar, begleitet von Noten von Marzipan, würzigen Noten von Tabak, geröstetem Kaffee und Lakritz. Mit seiner hervorragenden Struktur bieten seine feinen, geschliffenen Tannine einen frischen und eleganten Gaumen mit großer Nachhaltigkeit und ausgewogener Säure sowie einer bemerkenswerten Linearität, die seine Frische und Präzision unterstreicht. Ein Wein mit ausgezeichnetem Alterungspotenzial.
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Overture 2021, die erste Abfüllung des Zweitweins von Opus One mit Jahrgangsangabe, besticht durch frische Aromen von Pflaume, Brombeere und Kirsche, ergänzt durch verführerische Noten von getrockneten Rosenblättern, Waldboden und erdiger Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und lebendig mit ausgeprägten Aromen von schwarzer Johannisbeere, Blaubeere und Walderdbeere sowie einer samtigen Textur und pudrigen Tanninen. Dezente Nuancen von Kaffee und dunkler Schokolade runden – zusammen mit einer gut eingebundenen Säure – den langen Abgang.
89% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot, 3% Merlot
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Tief rubin/purpurfarben, zeigt der Opus One 2021 ein herrliches Bouquet von Cassis, dunkleren Himbeeren und würzigem Holz, abgerundet durch florale Noten, die den Mittelgaumen bis zum Abgang tragen, wo sich die seidigen Tannine perfekt einfügen. Die Aromen von schwarzer Johannisbeere und Blaubeere werden durch Andeutungen von Zimt und Graphit akzentuiert und verweilen in einem langen, intensiven Abgang. Bereits jetzt attraktiv zu trinken, zeigt er eine wundervolle Balance und Struktur.
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Opus One 2019 zeigt intensive Aromen von schwarzer Pflaume, Heidelbeere, schwarzer Johannisbeere und getrockneten Rosenblättern, akzentuiert durch mineralische Untertöne. Die cremige, seidige Textur wird umrahmt von feinkörnigen Tanninen. Die Frische und der weiche Glanz der Säure schaffen eine subtile Spannung mit Aromen von dunklen Früchten, würzigen Kräutern, Espresso und Kakao. Im Abgang hält sich eine zarte Bitterkeit von dunkler Schokolade. 78% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, 6% Petit Verdot, 6% Cabernet Franc, 2% Malbec.
Sale 10%
Die Aromen haben zu Beginn eine große Komplexität. Tiefe Düfte von Rosenblättern, Veilchenblüten, schönen weichen roten Früchten und ein leicht dekadenter Duft von Waldboden weichen am Gaumen einer vollständigen Fülle mit typischen mittleren Gaumendichte. Ein langer befriedigender Abgang vermittelt den kraftvollen Eindruck einer langjährigen positiven Entwicklung. Trinken Sie jetzt bis 2030.
Aufgrund der Böden im Weinberg ist der elegante, transparente Stil des Estate Pinot Noirs eher burgundisch als kalifornisch.
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Dieser bewährte Cabernet ist seit mehr als 40 Jahren ein fester Bestandteil von Austin Hope Family. Mittlere, ausgewoge Struktur. Ein sattes Rubinton in der Farbe. Im Duft Aromen von frischer Vanille, üppigen roten Früchten und Kräuternuancen. Am Gaumen vermischen sich helle Kirscharomen mit warmem Kakao und süßer Eiche. Der Abgang ist unglaublich sanft mit weichen, herrlichen Tanninen. Mittlere, ausgewoge Struktur.
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Blassgoldene Farbe spiegelt sich aus dem Glas. Helle, frische Aromen von Zitrone, Orangenschale und grünem Apfel sowie Noten von getrockneter Aprikose, Karamell und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen werden die frischen Zitrusnoten und die hellen Steinobstaromen durch cremige Vanilleuntertöne gemildert, die dem Wein eine seidige Textur verleihen. Knackige Säure und schöne saubere Mineralität im Finish.
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Aromen von Geißblatt und Steinobst fließen in ein perfekt rundes Mundgefühl, gefolgt von hellen Zitrusfrüchten, die an Limette und rubinrote Grapefruit erinnern. Ein vielschichtiger und köstlicher Sauvignon Blanc im klassischen Honig-Stil, der sich problemlos pur oder mit leichteren Gerichten der Saison genießen lässt.
Eine verlockende Mischung aus Geißblatt-, Pfirsich- und tropischen Fruchtaromen bis hin zu einer luxuriösen Mischung aus Blumen-, Steinobst- und Zitrusaromen am Gaumen. Der Wein ist gleichzeitig elegant und reichhaltig, perfekt ausbalanciert von der herrlichen Nase bis zum langen, vielschichtigen Abgang.
Honig Winery
"Dies ist unser erster Sauvignon Blanc -Jahrgang, der „oben ohne Kapselabschluss“ vertrieben wird. Wir haben unsere Flaschen modernisiert und alle ohne Folienzusatz auf der Flaschenhals abgefüllt. So wird verhindert, dass jährlich über 1 Million Folien auf der Mülldeponie landen."
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Für den Treo-Cuvée werden jedes Jahr sorgfältig Partien aus, um eine harmonische Balance und raffinierte Eleganz zu erzielen.
In der Nase verlockt Treo mit Aromen von köstlichem Barbecue, Noten von Bing-Kirsche und Granatapfel. Am Gaumen entfalten sich kräftige, dunkle Brombeeraromen, die in einen weichen Blaubeerton übergehen und einen langen, angenehmen Abgang bilden. Die Tannine sind weich und machen den Wein leicht trinkbar.
Passend zu Gerichten, Rind- Lamm- Kalbsbraten.
Mischung: 35 % Petite Sirah, 33 % Zinfandel, 19 % Syrah, 9 % Cabernet, 2 % Merlot, 2 % Carignan
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2024 - Dieser klassische kalifornische Chardonnay besticht durch tropische Aromen von Ananas, einem Hauch Zitronenschale und einer dezenten Eichennote. Der Select Chardonnay ist mittelkräftig und bietet Aromen von Pfirsich und Golden-Delicious-Äpfel die von feinen Vanillenoten begleitet werden und in einem knackigen, klaren Abgang mit mit einer gut ausbalancierten Säure münden. Die lebendige Säure harmoniert wunderbar mit der Eichenfassgärung, die dem Wein einen cremigen Crème-brûlée-Struktur verleiht.
Passend zu Gerichten wie hellem, gebratenen Fleisch oder Pasta mit kräftigen Saucen.
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Mittleres bis sattes Rubinrot. Der Hess Select North Coast Cabernet Sauvignon 2023 ist ein fruchtbetonter, klassischer kalifornischer Rotwein. Begeistert durch reichhaltige Aromen von Schwarzkirsche, Brombeere und dunklen Pflaumen, untermalt von Nuancen Vanille, Mokka und angenehmen, feinen Holznoten durch die Reifung für 16 Monate in französischen Eichenfässern. Eleganter Abgang mit runden, geschmeidigen, samtigen Tanninen.
Passt hervorragend zu herzhaften Fleischgerichten wie Rindersteak, Lamm- oder Wildgerichten.
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California Cabernet Sauvignon 2021 liefert üppige Aromen von roten Himbeeren, dunklen Kirschen und einem Hauch Vanille. Dieser vollmundige Wein bietet markante Noten von geröstetem Eichenholz und warmen Gewürzen, die im Abgang nachklingen.
Die geografische Vielfalt dieser Regionen ergibt eine Fülle unterschiedlicher Mikroklimata und erzeugen Weine von Einzigartigkeit
von Aromen, Geschmack und Textur.
Sale 50%
Dieser lebendige Sauvignon Blanc beginnt mit verlockenden Aromen von Zitronengras, Litschi, Maracuja, Melone und Ananas, gefolgt von einem Hauch von weißer Nektarine und Limette. Am saftigen Gaumen wird eine subtile Viskosität durch eine erfrischende Säure perfekt ausgeglichen, die den Aromen von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten Präzision verleiht und den Wein zu einem strahlenden, pikanten Abgang bringt.
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2022 - Dieser Rosé wird im klassischen provenzalischen Stil aus Grenache-Trauben hergestellt und präsentiert einen blassen Flamingo-Aprikosen-Farbton und eine duftende, blumige Nase. Aromen von frisch geschnittenen Pfirsichen, Hibiskus und Hyazinthe offenbaren Akzente von Nektarine und Orangenschale. Ein Hauch von Geißblatt, Orangenblüte, zerdrückten Rosenblättern und Ananas runden das verlockende Bouquet ab. Am Gaumen ist er außergewöhnlich rein und erfrischend, mit Aromen von Pfirsich, Mango, Aprikose und Honigmelone, begleitet von Noten von Zitronen-Chiffon, Aprikose, Papaya und Kiwi. Ein langer, üppiger Abgang mit saftigen Essenzen von Pfirsich, Erdbeere und Kirsche.
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2021 Frische Aromen von Kirschen und Himbeeren. Im Abgang kommen subtile florale Noten von Hibiskus mit einem Hauch von weißem Pfeffer zum Vorschein. Seine leuchtende Säure und der geringe Tanningehalt machen diesen Wein zu einem echten Genuss! Passt hervorragend zu Meeresfrüchten oder leichten Pastagerichten mit gegrillten Kirschtomaten und ist eine fabelhafte Begleitung zu gebratener Ente.
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Die Chardonnay-Ernte 2022 eignete sich hervorragend für diesen klassisch-süffigen Weißwein und ließ die Qualität des Jahrgangs perfekt zur Geltung kommen.
Goldgelbe Farbe spieget sich aus dem Glas. Dieser ausgewogene und spritzige Chardonnay besticht durch Aromen von gerösteter Eiche und einem Hauch von Buttertoffee in der Nase, während seine lebendige Mineralität bereits beim ersten Schluck durchdringt. Aromen von Ananas, knackigem Apfel und eine betörende Säure machen ihn zur perfekten Begleitung zu frischen Austern, gegrilltem Gemüse oder Brathähnchen.
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Dieser Weißwein aus Kalifornien besten Weinanbaugebieten ist exotisch und zugleich spritzig – ein Cuvée aus Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon und Viognier. Er lockt mit Aromen von Aprikose, Pfirsich, Birne, Zitrusfrüchten und Geißblatt. Die anfängliche, leichte Süße wird durch natürliche Säure ausgeglichen. Der lange Abgang macht Lust auf ein weiteres Glas. Am besten gekühlt. Conundrum White passt sehr gut zu thailändischen Gerichten.
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Reichhaltige und stilvolle Aromen von Pflaumen und Beeren werden durch einen Hauch schön integrierter Eiche ergänzt. Frisch und fruchtbetont ist dies ein leicht zu trinkender Rotwein mit einem weichen und seidigen Abgang. Probieren Sie diesen gut strukturierten Merlot pur oder zu leichteren Gerichten.
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Canyon Oaks Chardonnay explodiert am Gaumen mit tropischen Zitrusaromen, umrahmt von gerösteter Vanille, subtilen cremigen Eichennoten und einem frischen Abgang.
Dieser Wein passt perfekt zu gegrilltem Hähnchen und Fischgerichten.
Nach der Ernte wurden die Trauben schonend gepresst und in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturbedingungen vergoren, um die Frische und die Aromen reifer Früchte zu bewahren. Der Wein durchlief eine zweite malolaktische Gärung für mehr Cremigkeit und wurde anschließend in Eichenfässern gelagert, um ihm zusätzliche Komplexität und Röstaroma zu verleihen. Vor der Abfüllung wurde der Wein schonend gefiltert und geschönt.
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