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Ein vielschichtiges Aromenspiel aus Pfirsich, Golden-Delicious-Apfel, Vanille und Kardamom entfaltet sich, während der Wein im Glas atmet. Der klare, lebendige Auftakt am Gaumen geht über in Noten von frischer Zitrone, Ingwer, weißem Pfirsich und einem Hauch von Anis. Eine lebhafte Säure und eine dezente salzige Nuance stützen die dichte, von würzigen Akzenten und einem Hauch Muskat geprägte Mitte.
Der Abgang ist lang und frisch; er hallt mit Klarheit und Präzision nach – eine elegante Reminiszenz an das historische Erbe dieses Weins: die berühmte „Pariser Weinprobe“ von 1976.
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