98+ Points Robert Parker's Wine Advocate - Made from 100% Cabernet Sauvignon, the 2017 Cabernet Sauvignon Hillside Select displays a deep garnet-purple color, bursting from the glass with scents of blueberry pie, crème de cassis, black cherry compote and chocolate box plus nuances of cedar chest, clove oil, lavender and menthol. The richly fruited, full-bodied palate has a lively skip in its step, featuring gorgeous ripe, velvety tannins and fantastic freshness to support all the spicy black fruit layers, finishing long and perfumed. An absolute triumph! Rating: 98+
100 Points Jeb Dunnuck- Wild blackberries and brambleberries on the nose with raw cocoa, cloves and crushed gravel. Violets and orange peel, too. It’s medium-bodied with wonderful purity and depth of fruit, interlaced with dark-chocolate flavors. Firm, well-integrated tannins. Complex and refined with fantastic energy. One of the finest Hillside Selects I have had. Better from 2024.
Shafer Vineyards im kalifornischen Napa Valley ist ein kultiges Weingut in Familienbesitz, das von der Weinpublikation Wine & Spirits zu einem der 25 besten Weinberge der Welt und vom Weinkritiker Robert M. Parker, Jr., Zu einem der größten Weingüter der Welt ernannt wurde. Seit 1978 produziert die Familie Shafer Wein im Stags Leap District, einer der angesehensten Weinanbaugebiete im Napa Valley. Shafers Weine, einschließlich seines typischen Weins Hillside Select , finden sich in Sammlerkellern und auf Weinkarten in Top-Hotels und Restaurants auf der ganzen Welt. Das kleine Weingut wird von Doug Shafer, dem Sohn der Weingut-Gründer John und Bett Shafer, geleitet. Elias Fernandez ist Winzer. Das Weingut-Team kultiviert mehr als 200 Morgen Weinberge.
Shafer Vineyards produziert seit mehr als 40 Jahren klassische Weine aus dem Napa Valley.
Shafer's Weine, darunter sein unverkennbarer Cabernet Sauvignon, Hillside Select, sind in Sammlerkeller und auf Weinkarten von Top-Luxushotels und -restaurants auf der ganzen Welt zu finden.
Die Weinberg- und Kellerteams unter der Leitung von Winzer Elias Fernandez bewirtschaften mehr als 200 Morgen Weinberge im Besitz von Shafer, Quellen für den berühmten Red Shoulder Ranch Chardonnay, TD-9, One Point Five, Relentless und Hillside Select des Weinguts. Das Weingut engagiert sich seit Jahrzehnten für Nachhaltigkeit. Ab den 1980er Jahren setzte Shafer auf Anbautechniken, die Insektizide und Herbizide eliminieren und Wasserressourcen sorgfältig sparen. 2004 wurde Shafer das erste Weingut in den USA, das zu 100 % auf Solarenergie umstellte.
