100 Points Robert Parker's Wine Advocate - Very deep, vibrant purple-black colored, the 2016 Cabernet Sauvignon Hillside Select strides confidently out of the glass with expressive notions of blueberry preserves, Black Forest cake, cassis and cedar chest with touches of pencil lead, licorice, violets and sandalwood plus a an exotic waft of Indian spices. The rich, densely packed, full-bodied palate is at once thrillingly hedonic and perfectly poised, featuring a rock-solid frame of firm, exquisitely ripe tannins and tons of freshness, finishing epically long and with stunning opulence. Bravo!
100 Points Jeb Dunnuck- Pure perfection, the prodigious 2016 Cabernet Sauvignon Hillside Select reveals an even deeper purple/blue hue as well as extraordinary notes of unsmoked tobacco, crushed rocks, graphite, crème de cassis, and blueberries. With a massive, full-bodied profile and a texture that builds incrementally on the palate, it has a stacked mid-palate, ultra-fine (yet lots of them) tannins, flawless balance, and a monster of a finish. It’s tight and closed at the moment, so hide bottles for a solid 7-8 years. It should age at a glacier pace.
Shafer Vineyards im kalifornischen Napa Valley ist ein kultiges Weingut in Familienbesitz, das von der Weinpublikation Wine & Spirits zu einem der 25 besten Weinberge der Welt und vom Weinkritiker Robert M. Parker, Jr., Zu einem der größten Weingüter der Welt ernannt wurde. Seit 1978 produziert die Familie Shafer Wein im Stags Leap District, einer der angesehensten Weinanbaugebiete im Napa Valley. Shafers Weine, einschließlich seines typischen Weins Hillside Select , finden sich in Sammlerkellern und auf Weinkarten in Top-Hotels und Restaurants auf der ganzen Welt. Das kleine Weingut wird von Doug Shafer, dem Sohn der Weingut-Gründer John und Bett Shafer, geleitet. Elias Fernandez ist Winzer. Das Weingut-Team kultiviert mehr als 200 Morgen Weinberge im Besitz von Shafer, Quellen für den berühmten Red Shoulder Ranch Chardonnay, TD-9, One Point Five, Relentless und Hillside Select.
