L`AVENTURE Winery
Region: Paso Robles - Central Coast
Winzer: Stephan Asseo
Stephan Asseo ließ sich in Paso Robles aufgrund der Ähnlichkeiten des Terroir mit dem Rhone-Tal nieder. Das Weingut liegt südwestlich von Paso Robles gelegen an der Pazifikküste in der Santa Lucia Bergkette. Das Anwesen erstreckt sich auf 51ha mit kultivierten Rebsorten und wird informell bezeichnet als "Grand Cru von Paso Robels". Viel Beifall und die wiederkehrend hohe Punktezahl von Robert Parker haben dazu geführt, dass L`Aventure in der Weinwelt hohe Anerkennung findet. Die Kritiker lobten schnell die Weine als "Kult" und sie sind äußerst begrenzt auf dem Markt zu finden.
Das Weingut und die Weinherstellung spiegeln Stephans Engagement für die außergewöhnliche Exzellenz der Weine wider. Stephan Asseos Kreationen lassen die Herzen so mancher passionierteren Weinfreunde höherschlagen und werden international hochgelobt.
Primäre und malolaktische (falls erforderlich) Gärung findet in französischen Eichenfässern statt.