81% Cabernet Sauvignon, 13% Petite Sirah, 6% Malbec.
91 Points Wine Enthusiast -This Cabernet Sauvignon adds a bit of Petite Sirah and Malbec to the mix. The result is an overall well-balanced red that offers approachable layers of complexity. Find notes of black currant, black plum, boysenberry jam, clove, nutmeg, coriander, black licorice and just a hint of barnyard. Best Buy
Die Hess Winery wurde vom Schweizer Unternehmer Donald Hess gegründet, der 1978 erstmals Weinberge am Mount Veeder kaufte und 1983 mit der Herstellung von Weinen unter dem Label The Hess Collection begann. 1986 begann er mit der Renovierung des historischen Weinguts, das 1903 von Colonel Theodore erbaut wurde Gier. Das Weingut wurde 1989 für die Öffentlichkeit zugänglich gemacht. Die Hess-Sammlung umfasst Weinberge am Mount Veeder sowie die Weingüter des Napa Valley - Su'skol und Allomi im Napa Valley und Shirtail Creek Vineyard in Monterey. Jeder dieser Weinberge wird gemäß Donalds Philosophie nachhaltig bewirtschaftet: "Pflegen Sie das Land, geben Sie zurück, was Sie nehmen."
Montereys Küstenseite, wo der kühlende Meeresnebel es den Trauben ermöglicht, ein perfektes Zucker-Säure-Gleichgewicht zu entwickeln, zeichnet sich durch die Produktion von Chardonnay , Pinot Noir und Riesling aus . In den wärmeren Subzonen im Landesinneren wachsen fleischige, konzentrierte und vollmundige Rotweine wie Cabernet Sauvignon , Merlot und Zinfandel . Chardonnay ist mit etwa 40 % der Weinanbaufläche die am häufigsten angebaute Rebsorte im gesamten Monterey County.
