Es ist einer der dunkelsten und luxuriösesten Cabernet Sauvignons der Welt. Soul of a Lion wird ausschließlich aus reifen Trauben mit auf der Zunge schmelzenden Schalen und ohne Zusatzstoffe außer einheimischer Hefe und Nährstoffen hergestellt und hat die Kraft und Überzeugung seines Namens. Mit seidigen Tanninen und reichhaltigen, samtigen Früchten ist es sofort zugänglich und hat die Struktur, Tiefe und Komplexität der Schichten, um über 30 Jahre alt zu werden. Die Seele eines Löwen ist eine Hommage an Mut, Familie und bedingungslose Liebe. Wir veröffentlichen diese jedes Jahr Wein am 11. Februar th , Joseph und Marie Daou der Hochzeitstag.
96 points - Vinous
95 points- Wine Enthusiast
96 points- Jeb Dunnuck
97 Points Robert Parker - The Wine Advocate:
The 2017 Soul Of A Lion is a blend of 78% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc, 9% Petit Verdot aged 22 months in 100% new French oak. It has a deep ruby-purple color and wonderfully unique expression, with scents of forest floor, underbrush, English breakfast tea, espresso, blackcurrant bud, dark chocolate and exotic flowers mingling over a core of perfectly ripe wild blackberries and Morello cherries, all complemented by a classy framing of new oak spices. The medium to full-bodied palate is slow to unfurl, with a frame like liquid silk and a very long finish that gives up layer after layer of nuanced flavors. Wow!
Soul of a Lion ist DAOUs Kronjuwel, benannt nach dem Vater von Georges und Daniel Daou.
DAOU Vineyards & Winery befindet sich in Familienbesitz und wird betrieben, um Sammlerweine von Weltklasse zu produzieren, die mit den angesehensten Appellationen der Welt mithalten können. Die Kombination von bemerkenswerter Geologie, Mikroklima, einer Höhe von rund 670 Metern und steilen Hängen von DAOU Mountain verleiht ihm ein Terroir, das als „Juwel ökologischer Elemente“ bezeichnet wird. Als Verwalter dieses wunderschönen Terroirs ist es unser Ziel, erlesene Weine herzustellen, die das Potenzial des Weinguts ehrlich und genau widerspiegeln.
DAOU MOUNTAIN steht allein auf einer Höhe von 670 Metern und erhebt sich aus dem rauen Küstengebiet westlich von Paso Robles. Die kalkhaltigen Lehmböden des Berges sind mit St. Emilion vergleichbar, während das gemäßigte Klima eng an St. Helena, Napa, erinnert. Dieser vorsichtige Zusammenfluss von Elementen bringt Weine von Eleganz, Unermesslichkeit und Länge hervor.
| Appellation: | Paso Robles |
| Kategorie: | Rotwein |
| Geschmack: | Trocken |
| Land: | USA/California |
| Bewertung: | 97 - 100 R. Parker - The Wine Advocate |
| Alkohol: | 15,0% |
| Importeur: | Weingarten Eden GmbH & Co. KG, Rottalstraße 18, 94086 Bad Griesbach |
| Inhalt: | 750,000 ml |
