DAOU Vineyards - SOUL OF A LION 2016 - 0,75l - 96 Points Robert Parker`s Wine Advocate

Artikelnummer: 11540

Im Glas erscheint dieser Wein tiefschwarz mit einem samtigen Kern. In der Nase Wird man mit der Leichtigkeit von frischen Veilchen, zerstoßenen Blaubeeren und Kakao verwöhnt. Die Komplexität wird am Gaumen durch eine Kombination aus reifen Blaubeeren und Brombeeren mit einem Hauch von Zedernholz, Tabak, Gewürzen verwöhnt. Helle Säure, feste Tannine und moderater Alkohol schaffen eine ausgewogene Struktur mit einem langen und nahtlosen Abgang, der an geröstete Vanille und Haselnüsse erinnert. Dieser Wein wird aus den besten Rebstöcken des DAOU Mountain produziert.

Kategorie: Weine in unserem Sortiment


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Fl.


84% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc 

96 Points - Robert Parker's Wine Advocate. 
Slated for bottling in August, the 2016 Soul Of A Lion is another immensely promising example of this Cabernet Sauvignon-dominated cuvée. Tasted from barrel, the wine reveals a deep and complex bouquet of smoky cassis, incense, ripe plums and rich soil. On the palate, it's full-bodied, layered and complete, with imposing power and savory structure framing a deep core of fruit. There's more depth and dimension here than in the 2015 rendition, and I suspect it will be even better. 

98 Points - Jeb Dunnuck
Also bottled the week before this tasting, the 2016 Soul of a Lion includes more Cabernet Sauvignon than the 2014 and 2015 and is 84% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc and the rest Petit Verdot. It?s an incredible achievement and has sensational notes of crème de cassis, graphite, violets, and lead pencil shavings. Made in a pure California, pedal-to-the-metal style, with full body and loads of fruit, it stays balanced, has ultra-fine tannins, and a layered, seamless style that just glides over the palate. Don?t think Paso Robles can make world-class Cabernet Sauvignon? Try this wine.

DAOU MOUNTAIN steht allein auf einer Höhe von 670 Metern und erhebt sich aus dem rauen Küstengebiet westlich von Paso Robles. Die kalkhaltigen Lehmböden des Berges sind mit St. Emilion vergleichbar, während das gemäßigte Klima eng an St. Helena, Napa, erinnert. Dieser vorsichtige Zusammenfluss von Elementen bringt Weine von Eleganz, Unermesslichkeit und Länge hervor.
Daniel Daou  widmet sein Leben und jede erdenkliche Ressource der Schaffung eines Cabernet Sauvignon, der mit den Besten der Welt mithalten kann. "DAss wir das Terrior dafür haben, steht außer Frage. Der Erfolg kommt durch die Ehrfurcht vor diesem Land - die Idee, dass wir nicht etwas aus ihm "machen", sondern das widerspiegeln, was schon vorhanden ist"
Mit ansteckender Leidenschaft und der familiären Gastfreundschaft der Daou-Brüder, Georges und Daniel, ist das Ergebnis pure Magie. Die Art von Magie, die in einer Flasche steckt.
Das Weingut DAOU im spanischen Kolonialstil befindet sich auf einem beeindruckenden Vorsprung auf einer Höhe von 670 Metern und ist von einer spürbaren Gelassenheit umgeben.
 

PASO ROBLES --Dies ist vor allem Rotweinland, wobei Cabernet Sauvignon und Zinfandel die Stars sind. Andere beliebte Sorten sind Merlot , Petite Sirah , Petit Verdot , Syrah , Grenache und Rhône, beide rot und weiß . Hier besteht eine ziemlich einheitliche Tendenz zu Weinen, die unapologetisch mutig und üppig fruchtig sind, wenn auch dank der kühlen Nachttemperaturen der Region überraschend viel Säure. In den goldenen, mit Eichen bewachsenen Hügeln der berühmten Westseite von Paso Robles, nicht weit von William Randolph Hearsts prächtigem Schloss, befindet sich ein Mann mit einer homerischen Vision. 

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