CHRONIC CELLARS- Paso Robles - Sir Real Cabernet Sauvignon 2020 - 0,75 Liter - 95 Points Decanter

95 Points Decanter: Layers of black plum, cherry, blackcurrant and bramble fruit, with toast, clove spice and lovely peppermint aromas. Concentrated cassis fruit on the palate, beginning to show some gamey notes. Focused and linear structure, but with ample mid-palate fruit. Long, floral and spicy finish.

93 Points and Best Buy Wine Enthusiast: Smoothly polished aromas of dark cherry and berry are dusted in red flower petals and slightly bitter herbs on the well-integrated nose of this bottling, always a good bang for the buck. The tannins and acidity are also well integrated on the palate, putting powerful flavors of dark red fruit, cocoa and coffee into a velvet glove.                     

Chronic Cellars -
Das Konzept von Chronic Cellars entstand mitten in der Weinlese 2004. Die Brüder Josh und Jake Becket hatten die Idee eines Weins, der auf einen lässigen Lebensstil abzielt. Den Begriff "The Chronic" hatten die beiden schon früher verwendet, um etwas angenehmes, sympathisches zu beschreiben. Nun sollte ein solcher Wein entstehen.
2008 wurde mit dem ersten Jahrgang von Chronic Cellars der Traum der Brüder Wirklichkeit.
Für ihre Weine werden nur die besten - oder „chronischen“ - Trauben aus der Ernte jedes Jahres verwendet. Daraus kreieren die Beckets inzwischen wirklich faszinierende Mischungen mit Charakter. Die entspannte Atmosphäre und die abenteuerlichen Geschmacksprofile ihrer Weine sorgen für ein "chronisches" Erlebnis.

Paso Robles hat sich einen Namen als Quelle für geschmeidige, kraftvolle und fruchtbetonte Weine gemacht. Aber mit elf kleineren Sub-AVAs gibt es in diesem landeinwärts gelegenen Teil der kalifornischen Central Coast tatsächlich eine ziemliche Vielfalt