CHRIS PHELPS AD VIVUM Cabernet Sauvignon 2012 - 0,75 Liter - 93 Points Wine Enthusiast

Vollmundig, reich, explosiv fruchtig, ansprechend und üppig. Das aromatische Geschmacksprofil von Creme de Cassis, dunklen, schwarzen Kirschen und Himbeeren und die einzigartigen feinkörnigen Tannine die die Zähne beschichten, gefolgt von bittersüßer Schokolade betont das Ende.

Bewertung:-93-Points Wine Enthusiast "Juicy in cassis and black cherry before taking on beguiling layers of peppercorn, chicory, tobacco and black tea, this Cab has a lot going on from the get-go, and yet there's no doubt about its ability to take on further nuance and complexity with time. Bittersweet chocolate accents the finish. Enjoy through 2027 - 2030."
Robert Parker - Wine Advocate "The 2012 Cabernet Sauvignon looks like a winner with candied, ripe, macerated jammy black cherry and black currant notes intermixed with notions of licorice, new oak and smoky, barbecued meat. Full-bodied, rich, explosively fruity, appealing and lush, it can be enjoyed over the next 10-15 years."

History Studium UC Davis und Universität Bordeaux. 16-monatiger Aufenthalt in Bordeaux, der mit einem Jahr am Institut für Enologie begann. In dieser Zeit betreute ihn Christian Moueix und Jean-Claude Berrouet und unter anderem lebte und arbeitete bei Chateau Petrus.

Dominus Estate - 12 Jahre. Chris Phelps war hier ein Gründungsmitglied. Nach seiner Rückkehr in das Napa Valley Tal war er bei der Gründung der Bordeauxartigen Meritage-Weinen bei Dominus Estate beteiligt. So war er bei der den größten Jahrgängen, 1991 und 1994 mit der Vinifikation beteiligt.

Caymus Vineyards - 7 Jahre. Er verbrachte dann sieben Jahre bei Caymus und war an der der Rotweinproduktion von 1999 bis 2002 beteiligt.

Ad Vivum Vineyards - 2007, begann er sein eigenes Weinprojekt. Chris Phelps Weinbereitung sind von großer Balance, raffinierter Beschaffenheit und von einzigartiger, aromatischen Geschmacksprofil die das Napa Valley Tal hervorrufen.